Дип из авокадо – быстро и легко приготовить самому

Приготовьте соус из авокадо самостоятельно: быстро, вкусно и легко

Соус из авокадо на багете особенно хорош в качестве гарнира на гриле. Для соуса вам понадобится спелый авокадо, столовая ложка свежевыжатого сока лайма, два-три зубчика чеснока, 100 грамм сметаны или крем-фреш, соль, белый и кайенский перец.

1. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки (|как использовать лайфхак), а затем вытащите мякоть. Ядро, кстати, не обязательно выбрасывать, его можно использовать с умом.
2. Поместите мякоть в блендер.
3. Используя чеснокодавилку, выдавите чеснок в авокадо в блендере и добавьте все остальные ингредиенты, кроме специй.
4. Теперь все перемешайте, пока соус не приобретет кремообразную консистенцию.
5. Перелейте соус в подходящую емкость и приправьте большим количеством соли, белого и кайенского перца.

Совет: веганский соус из авокадо или с острыми специями.

Для веганской версии соуса замените сметану или крем-фреш несладким натуральным соевым йогуртом или соевым крем-фреш. Или вы просто их игнорируете. Соус можно модифицировать по своему вкусу и дополнить его специями по вашему вкусу:

• Для пикантного варианта добавьте хлопья чили.
• Если вам нравится очень острый соус, нарежьте зеленый перец чили небольшими кусочками и добавьте его в соус.
• Если вы любите зелень, добавьте измельченную зелень. Хороший выбор — укроп, мелисса, руккола и петрушка, а также кинза или майоран.