John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для лука Бамберг:
- 5 Pc. Лук
- 500 g Мясной фарш
- 1 Pc. Старая булочка
- Молоко
- 1 ст.л. Петрушка
- 1 ч.л. семечко тмина
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. перец
- 1 ч.л. Паприка
- 1 ст.л. Мустард
Для супа:
- 1,5 l Пиво темное
- 1 l Овощной бульон
- Соль
- перец
- Петрушка
- семечко тмина
- Остатки лука
- 1 Pc. Зубчик чеснока
Для багета:
- 500 g Мучной
- 1 пакет Сухих дрожжей
- 10 g Соль
- 1 ч.л. меда
- 300 ml Теплая вода
- 1 Pc. Яичный желток
- 1 ст.л. Масло
- 1 ст.л. Вода
- Горный сыр
инструкции
Бамбергский лук:
- Сначала очистите 5 луковиц, снимите крышки и вычерпайте их чайной ложкой. Остается только внешний слой. Спасаем смесь из лука. Рулет замочить в молоке и вмесить в фарш. Приправьте петрушкой, тмином, солью, перцем, горчицей и паприкой. Затем в духовку при 200 градусах примерно 15 минут.
Пивной суп:
- Обжарьте остатки лука вместе с чесноком. Затем деглазируйте 1.5 л темного пива, добавьте овощной бульон. Приправьте солью, перцем, петрушкой и тмином. Доведите до кипения и наслаждайтесь через 20 минут.
Сыр Крустини:
- Смешайте муку с сухими дрожжами, солью, медом и водой и замесите тесто. Дать подняться в течение 20 минут. Сформируйте багет на противне, застеленном бумагой для выпечки. Смажьте смесью яичного желтка, воды и масла. В духовке при температуре 200 градусов до желаемого загара (15-20 минут). Затем натереть сыр. Нарежьте багет ломтиками и сверху посыпьте сыром. Подавайте в духовке вместе с супом на 10 минут.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 100килокалорияУглеводы: 10.8gБелок: 4.1gЖир: 3.4g
