John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 250 g Паста (лингвини, спагетти)
- 2 Филе баррамунди
- 2 Оливковое масло первого отжима
- 4 столовая ложка Несоленое масло
- 3 Пальцы Очищенный и нарезанный чеснок
- 1 размер Известь необработанная
- 10 Листья нарезанные свежие листья базилика
- Соль и перец
инструкции
- С помощью овощечистки очистите от промытого лайма полоски, нагрейте их с оливковым маслом, сливочным маслом и зубчиками чеснока на сковороде на слабом огне,
- Доведите кастрюлю с сильно подсоленной водой до кипения, добавьте макароны и варите до состояния аль денте.
- Пока макароны готовятся, филе баррамунди обсушивают, солят и перчат с обеих сторон.
- Возьмите 2-3 столовые ложки разогретой смеси сливочного и оливкового масла на сковороде и сильно нагрейте, положите филе баррамунди кожицей на горячую сковороду и плотно прижмите их к сковороде на 20-30 секунд, затем еще на 2 Обжариваем минуты, переворачиваем, обжариваем вторую сторону еще 2 минуты,
- снимите кастрюлю с плиты, удалите цедру лайма и зубчик чеснока, добавьте сок лайма и залейте на 2/3 ранее слитые макароны, приготовленные аль денте, перемешайте макароны с соусом в кастрюле,
- Разделите макароны на две тарелки, сверху выложите обжаренные филе баррамунди, полейте оставшимся соусом, затем посыпьте остатком нарезанного свежего базилика, приятного аппетита!
