John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1,5 литр Кола
- 150 g Ломтики бекона
- 4 средний размер Лук (крупно нарезанный)
- 6 Пальцы Свежий чеснок (очистить и нарезать)
- 1 чашка Двойной эспрессо или крепкий кофе
- 4 столовая ложка (с горкой) Коричневый сахар
- 1 столовая ложка (с горкой) Порошок паприки (благородная сладость)
- 1 столовая ложка (с горкой) Кайенский перец
- 2 столовая ложка (с горкой) Копченая соль
- 1 столовая ложка (с горкой) Какао-порошок (не пить шоколад)
- 2 столовая ложка (с горкой) чепуха
- 1 чайная ложка (с горкой) перец
- 4 лист лавровый лист
- 4 Зерна душистый перец
- 4 Pc. Ягоды можжевельника
- 6 столовая ложка (с горкой) Томатная паста
- 2 столовая ложка (с горкой) Среднеострая горчица (Бауцнер)
- 1 ст.л. Лимонный сок
- 2 ст.л. Белый винный уксус
- 3 ст.л. Вустершир соусом
- 4 ст.л. Соевый соус (темный)
- 3 ст.л. Жидкий дым
инструкции
- Желательно заранее подготовить все ингредиенты и подготовить сухие ингредиенты в миске. Для хранения используем консервную банку объемом 1 литр.
- Обжарьте бекон в небольшом количестве рапсового масла до темноты; Добавьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности.
- Деглазируйте колой и добавьте эспрессо, коричневый сахар, порошок паприки, чайенский перец, копченую соль, какао-порошок, яблочное пюре, перец, лавровый лист, зерна душистого перца, ягоды можжевельника, хорошо перемешайте и варите на медленном огне 1 час; время от времени помешивайте. Снимите кастрюлю с плиты и достаньте лавровый лист.
- Через час его необходимо явно уменьшить. Добавьте томатную пасту, горчицу, лимонный сок, белый винный уксус, Вустерский соус, соевый соус, жидкий дым и все очень хорошо пюрируйте ручным блендером. Затем разлейте по бутылкам и дайте остыть при комнатной температуре.
- Соус все еще густеет, и вам следует оставить его в холодильнике еще на ночь. Тогда это действительно хорошо.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 74килокалорияУглеводы: 16.6gБелок: 0.2gЖир: 0.2g
