John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 400 g Филе говядины
- Соль перец
- 1 ст.л. Масло
- 250 g Свежие коричневые грибы
- 1 Свежий лук
- Семена тмина
- 25 g Масло
- 12 Крокеты
- 0,5 Помидор
- 6 ломтики Красный остроконечный перец
- петрушка
- 0,5 чашка Сухое красное вино
инструкции
- Отрежьте ок. От филе ломтики толщиной 3.5 см. Промойте и высушите.
- Обжаривайте ломтики мяса ок. 2 минуты на горячей сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон, затем хорошо приправьте солью и крупномолотым перцем. Затем выньте из формы и завершите приготовление в духовке при температуре 120°C на средней решетке в течение ок. 15 минут.
- Влейте в мясной бульон красное вино и полстакана овощного бульона, осторожно тушите и при необходимости уварите. Загустить ледяным сливочным маслом (при необходимости).
- Разрежьте грибы на четвертинки и обжарьте их на небольшом количестве масла с мелко нарезанным луком. Приправьте тмином, солью и перцем.
- Запекайте крокеты (замороженные или приготовленные из остатков картофельного пюре) в духовке до золотистого цвета.
- Приготовьте на пару ломтики помидоров и перца в небольшой кастрюле. Используется только для украшения.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 174килокалорияУглеводы: 0.3gБелок: 16.8gЖир: 10.8g
