John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 900 g Говяжья печень
- 4 ст.л. Оливковое масло
- 5 ст.л. Хересный уксус
- 4 ст.л. Херес
- 4 Нарезанный лук
- 400 ml Говяжий бульон
- 2 ст.л. Сушеный тимьян
- 4 ч.л. меда
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка на гарнир
инструкции
- Печень нарежьте крупными кусками, вымойте, обсушите, отложите в сторону.
- Нагрейте масло на сковороде. Добавьте печень и интенсивно обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Вынуть печень.
- Добавьте в кастрюлю уксус, шерри и лук и доведите до кипения. Добавьте говяжий бульон, тимьян и мед. Варите, пока соус не выкипит прибл. 8 ст. Добавить соль и перец по вкусу.
- Верните печень в кастрюлю и разогрейте ее, перемешивая с глазурью. Достаньте и посыпьте петрушкой.
- Салата и прекрасного белого хлеба здесь вполне достаточно.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 160килокалорияУглеводы: 6.9gБелок: 0.8gЖир: 12.8g
