John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 600 g Суп
- 200 g Лук 2
- 2 кусок Зубчики чеснока
- 20 g 1 кусок имбиря
- 4 литр Вода
- 2 ч.л. Соль
- 2 кусок лавровый лист
- 2 кусок Соевые свечи Гвоздика
- 1 связка Суповая зелень (морковь, сельдерей и лук-порей)
- 2 ч.л. Соль
- 2 ч.л. Прозрачный бульон быстрого приготовления
- 2 кусок яйца
- 4 ст.л. Молоко
- 1 чашка Сорванная петрушка
- 1 ч.л. Прозрачный бульон быстрого приготовления
- 0,5 ч.л. Соль
- 1 пакет для заморозки
- 2 ч.л. Соль
- 2 ч.л. Говяжий бульон быстрого приготовления
- 250 g лапша вок
- 1 ч.л. Соль
- Петрушка на гарнир
инструкции
- Мясо для супа промойте в холодной воде и обсушите кухонной бумагой. Очистите и крупно нарежьте зубчики чеснока и имбирь. Добавьте воду (4 литра) с солью (2 чайные ложки), лавровым листом (2 штуки), гвоздикой (2 штуки), кусочками имбиря, кусочками зубчика чеснока и луком (2 штуки неочищенными!) и нагрейте воду. Добавьте мясной суп и варите под крышкой около 1.5 часов. Тем временем подготовьте овощи и яичный крем. Очистите морковь с помощью овощечистки, очистите ее скребком для овощных соцветий / овощечисткой 2 в 1 и нарежьте ножом на декоративные ломтики морковных соцветий (толщиной около 4–5 мм). Очистите сельдерей, нарежьте сначала ломтиками, а затем мелкими ромбами. Очистите и вымойте лук-порей, разрежьте вдоль пополам и нарежьте соломкой. Петрушку нарвать и взбить с яйцами (2 штуки), молоком (4 столовые ложки), солью (½ чайной ложки), положить в пакет для заморозки и подвесить в кастрюле с кипящей водой. Когда яичная смесь затвердеет, достаньте пакет и нарежьте измельченное яйцо кубиками. Примерно через 1.5 часа достаньте из супа половником мясо и лук, зубчики чеснока, кубики имбиря и специи. Мясо нарезаем кубиками и добавляем в суп к подготовленным овощам. Отделите две луковицы от кожицы, нарежьте их и добавьте в суп. Дать супу покипеть/варить еще 30 минут и приправить солью (2 чайные ложки) и говяжьим бульоном (2 чайные ложки) по вкусу. Макароны сварить в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) согласно инструкции на упаковке и процедить. Подавайте суп горячим, украсив петрушкой. Подавайте лапшу отдельно.
