Обед в бенто-боксе: легко и дешево приготовить самому

Это то, что вам нужно для вашей коробки для бенто

В Японии Bento на самом деле описывает только способ упаковки различных ингредиентов в коробку, которую можно взять с собой в дорогу. Есть некоторые типовые компоненты, которые почти всегда берут с собой.

• Онигири: это шарики риса для суши, завернутые в лист нори. Сначала отварите рис, а затем скатайте его в шар.
• При желании можно начинить онигири, например, кремом из тунца или копченым лососем. Вы также можете использовать ингредиенты, чтобы приготовить суши самостоятельно.
• Бланширование овощей. Витамины особенно важны во время обеда, чтобы подготовить вас к новому дню. В Японии в коробку для бенто кладут, в частности, бланшированные овощи. Отварите его в горячей подсоленной воде в течение минуты, затем опустите в холодную воду.
• Маринованные овощи. Вы также можете замариновать редис или морковь в уксусном бульоне. Для этого залейте овощи горячим бульоном, приготовленным на 1/3 из воды, сахара и рисового уксуса, и оставьте все на несколько дней в холодильнике. Приготовьте такую ​​большую порцию сразу, и у вас будет гарнир на всю рабочую неделю.
• Мясо или рыба. Как и в случае с суши, в японских коробках для бенто часто используется рыба. Накануне приготовьте лосось или курицу на пару с соевым соусом и съешьте на обед в холодном виде. С копченой скумбрией еще удобнее.
• Тофу: В Японии тофу — это не органическая тенденция, а древняя традиция. Приготовьте тофу накануне и смажьте его соевым соусом, прежде чем упаковать в коробку для бенто на обед.