John Myers
Вокруг березового сока или березовой воды ходит много мифов. Говорят, что викинги пользовались целебной силой растительного сока. Прежде чем идти в сад или лес и черпать березовый сок, лучше прочтите эту статью.!
Полезен ли березовый сок?
Питание уже давно стало предметом ажиотажа, и говорят, что некоторые продукты оказывают чудесное воздействие на здоровье. Одним из таких модных напитков является березовый сок. Приятный сладкий на вкус напиток изготавливается из ствола березы. Натуральная сладкая кора дерева также используется для изготовления заменителя сахара ксилита. Употребление березовой воды имеет давнюю традицию в Скандинавии и Восточной Европе. Многие люди весной идут в лес и собирают березовый сок. Здесь вы также можете купить сок русской березы. Прежде всего, высокое содержание минералов должно быть полезно для здоровья.
Научно доказанные преимущества
Как это часто бывает с продуктами, богатыми питательными веществами, количество определяет воздействие на организм. Чтобы получить от него значительную пользу, придется выпить несколько стаканов березового сока. Еще более критическими являются обещания спасения, которыми часто рекламируется березовый сок. Противовоспалительный, детоксицирующий, иммуностимулирующий, дренирующий или какой-либо другой эффект научно не доказан. По мнению потребительских ассоциаций, тот факт, что сок можно использовать в качестве пищевого средства против выпадения волос, также является частью легенд. Трендовый напиток также не считается вредным. Если он вам нравится, вы можете попробовать его в чистом виде или попробовать березовый сок с мятой в качестве освежающего напитка.
Какая пищевая аллергия встречается чаще всего?
Пищевая аллергия – это чрезмерная реакция иммунной системы на определенные ингредиенты в пище. При употреблении продуктов, содержащих такие аллергены, у пострадавших могут возникнуть аллергические реакции, такие как насморк, астма, кожные реакции, боли в животе, рвота или диарея. Наиболее тяжелой формой аллергической реакции является анафилактический шок. Одновременно могут поражаться несколько органов, таких как кожа, дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистая система. В этом случае необходимо немедленно оказать неотложную медицинскую помощь, иначе это может быть опасно для жизни. Ниже перечислены наиболее распространенные пищевые аллергии:
- Коровье молоко. Люди с аллергией на коровье молоко обычно реагируют на аллергены казеин и бета-лактоглобулин (сывороточный белок), содержащиеся в молоке. Всем, кто страдает аллергией на коровье молоко, следует полностью избегать продуктов, содержащих коровье молоко и коровье молоко. Сюда также входят продукты с добавками белка коровьего молока, такими как сухое обезжиренное молоко, сливки или сыворотка, которые содержатся во многих полуфабрикатах.
- Куриное яйцо. Аллергики, страдающие этой пищевой аллергией, обычно реагируют на яичный белок. Даже в обработанной форме, такой как сухое яйцо, жидкое яйцо или лецитин, яйцо может вызвать пищевую аллергию. С другой стороны, некоторые люди с аллергией на куриные яйца переносят запеченные яйца без каких-либо серьезных проблем. Тест на переносимость всегда следует проводить после консультации со специалистом.
- Орехи и арахис. Аллергия на фундук часто возникает как так называемая перекрестная аллергия у людей с аллергией на пыльцу березы. С другой стороны, аллергия на арахис часто проявляется как перекрестная аллергия с чувствительностью к пыльце трав. Аллергия на орехи часто проявляется через кожные реакции, такие как зуд, першение в горле или одышка. Особенно опасна аллергия на арахис, при которой даже самых маленьких его количеств достаточно, чтобы вызвать самые тяжелые аллергические реакции. Даже следы орехов и арахиса в готовых продуктах или шоколаде могут быть опасны для аллергиков.
- Специи и травы. Такие специи, как сельдерей, кориандр, базилик и карри, могут действовать как агрессивные аллергены. Пищевая аллергия на сельдерей часто возникает как перекрестная аллергия на пыльцу березы, овощи или травы, такие как полынь.
- Яблоки и фрукты. Пищевая аллергия на фрукты также часто является перекрестной аллергией. Любой, кто испытывает проблемы во рту и горле после употребления косточковых фруктов, часто страдает аллергией на пыльцу березы. С другой стороны, аллергики обычно менее остро реагируют на приготовленные, запеченные или обработанные иным образом фрукты. Не только яблоки, вишня или сливы могут вызывать аллергический эффект; Пищевая аллергия также распространена на такие фрукты, как манго, личи или киви.
Даже постукивание должно быть хорошо продумано.
Во многих источниках в Интернете описано, как можно самостоятельно добыть и сохранить березовый сок. Для этого ствол дерева просверливают, в отверстие вставляют трубку или шланг и собирают выделившийся сок в емкость. Свежий сок можно хранить всего несколько дней. Добавив лимонный сок или алкоголь, его можно хранить дольше, а также можно заморозить. Тот, кто собирает березовый сок таким способом, должен знать, что в результате страдает дерево. Даже если заткнуть дыру древесным воском, березе иногда может потребоваться несколько лет, чтобы восстановиться после «урожая». Вредители и грибки могут проникнуть и через травму ствола. Поэтому сбор сока из чужих деревьев определенно является табу, но даже в случае с вашими собственными растениями вам следует тщательно подумать, оправдывает ли извлечение сока возможную гибель дерева.
