John Myers
Содержание:
show
Полезные ингредиенты сальсифа
Черный козлобородник содержит много минералов, богат клетчаткой и витаминами. Они являются важной частью рациона, особенно для спортсменов и людей, заботящихся о правильном питании, поскольку черный козлобородник низкокалориен и способствует пищеварению. Эти ингредиенты содержатся в сальсифе:
- калий и кальций
- Витамины А, В1, В2, В3, С и витамины Е и К.
- фосфат, железо и натрий
- жир, белок и инулин
- аспарагин, холин и лаевулин
воздействие на организм
Черный козлобородник считается универсальным овощем, поскольку он оказывает множество положительных эффектов на организм:
- Углевод инулин стимулирует пищеварение и жировой обмен. Черный козлятник также подходит диабетикам из-за содержания инулина.
- Черный козальчик оказывает расслабляющее действие на организм и способствует здоровому сну.
- Они детоксицируют печень и поддерживают почки, стимулируя эритроциты.
- Активный ингредиент аллантоин ускоряет заживление ран.
- Говорят, что черный козлятник повышает концентрацию внимания и активизирует работу мозга.
Крем-суп «Сальсифи»: ингредиенты
Черный козлобородник не только очень полезен, но и очень приятен на вкус, особенно в супах. Для крем-супа из козлятника вам понадобится:
- 500 г черного сальсифа
- 2 литров воды
- 2 маленьких луковиц
- 6 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовая мука
- 2 столовые ложки масла
- Масло 400g
- 200 мл взбитых сливок
- Молоко 400ml
- 1 грядка кресс-салата
- соль и перец
- 2 капли лимонного сока
Крем-суп из сальсифи: приготовление
- Смешайте воду, муку и белый винный уксус.
- Вымойте и очистите сальсифи, удалите оба конца. Сальсифи еще раз промойте и нарежьте кусочками по 3 см.
- Поместите кусочки в миску с лимонной водой и уксусом, чтобы они не потемнели.
- Нарежьте лук кубиками и обжарьте его в 40 г сливочного масла и 2 столовых ложках растительного масла до прозрачности.
- Слейте воду с черных водорослей и добавьте их к луку. Готовьте их на пару 3 минуты, а затем приправьте солью и перцем.
- Добавьте молоко и доведите до кипения под крышкой. Затем дайте ему покипеть при средней температуре около 30 минут.
- Пюрируйте суп и заправьте лимонным соком.
- Взбейте взбитые сливки до устойчивых пиков и добавьте в суп.
- Затем подавайте блюдо с кресс-салатом.
