Emma Miller
С середины лета до поздней осени грибники бродят по лесу в поисках съедобных подарков. Каждый гриб имеет свою среду обитания и особые черты, отличающие его от ядовитых собратьев. Погодные условия также влияют на урожайность.
Когда собирать грибы – график по месяцам
Начиная со второй половины июня во многих лесах настоящее грибное раздолье, например:
- Июнь: белые грибы, подосиновики, подосиновики, бабочки, лисички, шампиньоны, правила.
- Июль: белые грибы, глухари красные, подосиновики, бабочки, лисички, грузди, правила, грузди, грузди.
- Август: белые грибы, глухари красные, подосиновики, бабочки, лисички, грибы, правила, грузди, молочные шляпки, грузди, грузди.
- Сентябрь: белые грибы, глухари красные, подосиновики, бабочки, лисички, шампиньоны, чернослив, грузди, молоки, молочные шляпки, шнитт-лук.
- Октябрь: белые грибы, глухари красные, подосиновики, лисички, правила, молочные шляпки, грузди.
- Ноябрь: буковые грибы, вешенки, трюфели.
Ассортимент богат, но варьируется в зависимости от типа леса. В определенных лесах «живут» разные грибы. Чтобы точно знать, где и какие грибы искать, сверьтесь со списком:
- маслята (август – сентябрь) – сосновые леса, опушки и поляны смешанных хвойных и лиственных лесов;
- лисички (июль-октябрь) – смешанные хвойно-лиственные леса, вблизи сосны, березы и дуба;
- белые (середина июня-конец сентября) – хорошо прогреваемые леса, с отсутствием густых зарослей.
белые грибы (вторая половина августа – ноябрь) – смешанные леса с примесью березы; - осина горная (с июня) – вблизи любых лиственных деревьев;
- правила (конец июля – конец октября) – хвойные леса, особенно молодняки.
Чтобы грибной сбор прошел успешно, вооружитесь обязательным минимальным набором грибника. Возьмите вместительную корзину, острый нож (чтобы проверить мякоть на наличие червей) и компас (для ориентации на местности). В лесу нужно найти гладкую палку, чтобы можно было удобно раздирать траву и сухие листья.
Как собирать грибы в лесу – правила
- Выбирайте места вдали от автомагистралей и городов, поскольку грибы «впитывают» токсины и могут стать ядовитыми;
- Если на лесном участке растут мухоморы – обязательно есть безопасное место и чистая почва;
- 90% ягоды росы растут по краям – туда их можно достать;
- Грибы нельзя резать – лучше сломать и выкрутить из земли – обрезка приводит к загниванию гриба;
- Ни в коем случае не берите грибы, у которых шляпка загнута – они выделяют споры и образуют яд, а значит, могут вызвать отравление.
Помните, что вам следует собирать только те грибы, с которыми вы знакомы: если вы нашли тот, в отношении которого у вас есть сомнения, оставьте его в лесу.
Также важно учитывать, что есть можно только грибы с не полностью развитой шляпкой – если вы видите, что шляпка раскрылась, как зонтик, не срывайте ее – такой гриб не имеет никакой пищевой ценности.
