Emma Miller
Как правило, сезон консервирования заканчивается в октябре и ноябре. К этому времени полки кладовой или погреба полны вкуснейшего варенья, и хозяйкам остается только внести последние штрихи.
Консервы на зиму в октябре и ноябре – варианты
Даже сейчас, в конце месяца, а затем и в последнем месяце осени, еще можно успеть сохранить что-нибудь вкусненькое, например, фрукты и ягоды, а также немного овощей и овощных салатов.
Грибы и лук
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления – один из вариантов удачной консервации на зиму. Их сможет приготовить каждая хозяйка, ведь грибы сейчас еще можно купить в магазине или на рынке по более-менее демократичной цене. В этом списке участвуют и маринованные грибы – смотря какие грибы вы предпочитаете. Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить вешенки, для тех, кто хочет их вкусно запечь или замариновать на зиму.
На зиму можно даже приготовить маринованный лук, так что у вас всегда будет доступ к пикантному овощу, который дополнит любое блюдо.
Капуста
Квашеная капуста считается одной из самых вкусных. Капуста по-корейски – еще один вариант зимней запеканки, но для тех, кто предпочитает острые закуски. Ну а для тех, кто не хочет тратить много времени на консервирование, просто как хрустящую квашеную капусту быстрого приготовления за 3 часа – особенно удобно, если вы хотите приготовить такую закуску на ужин.
Перцы и помидоры
Болгарский перец – вкусный и полезный овощ, который также можно консервировать. Бабушкино эхо на зиму – тоже хороший вариант, если вы любите подобные консервы.
Что касается помидоров, то они стоят достаточно дорого, но если вы любите этот овощ и хотите закрыть на зиму пикантные помидоры, цена не должна вас смущать. Вкусной закуской станут и маринованные помидоры – их можно приготовить прямо на стол или закатать в банки. Также мы поговорили о том, как вкусно приготовить зеленые помидоры – советы для тех, кто предпочитает эту овощную культуру.
Овощные заправки, пасты и аджика
Овощная заправка на зиму – это универсальная консервация, которую потом можно использовать для приготовления самых разных блюд. Так же, как заправка для борща на зиму – палочка любого накопителя. Грузинская аджика – уникальный соус, который предпочитают любители острого, поэтому настоятельно рекомендуем его приготовить. Томатная паста на зиму – удачная закуска для тех, кто думает наперед – делая ее, вам не придется каждый раз тратить время на такую заправку в дальнейшем.
Фасоль и свекла
Фасоль в томате на зиму – вкусный вариант консервации не только для вегетарианцев, но и для тех, кто просто любит бобовые. Свекольная икра на зиму – вкусная и полезная заготовка, которая теперь доступна каждому, ведь в магазинах овощ стоит очень дешево.
Яблоки и малина
Несмотря на то, что яблони уже не плодоносят, в магазинах можно найти дешевые сорта. Из них можно приготовить вкусные консервы. Ранее мы рассказывали о том, что можно приготовить из яблок на зиму – в списке указаны джемы, джемы, различные вкусности. Варенье из яблок на зиму – еще одна полезная заготовка, которую любят и взрослые, и дети. Многим из вас может пригодиться рецепт яблочного компота на зиму – вкусного и полезного напитка.
Отвечая на вопрос, что приготовить из клюквы, приведем пример нескольких наиболее удачных вариантов консервации ягоды на зиму.
Тыква и облепиха
Маринованная тыква на зиму – необычная заготовка, которую вполне можно сделать в октябре и ноябре – на прилавках магазинов большой выбор этой культуры. Для тех, кого интересует, как сохранить облепиху на зиму, чтобы всегда иметь доступ к полезной ягоде.
Орешки
Орехи также являются доступным продуктом для консервирования, который вполне можно использовать. Например, ореховое варенье – это не только вкусно и полезно, но и очень просто даже для тех, кто никогда ничего не консервировал. Если по каким-то причинам этот вариант вас не устраивает и вопрос, что приготовить из орехов на зиму, еще остается, мы собрали несколько рецептов аджики, козака и других оригинальных блюд.
