Чем кормить ребенка: простые и быстрые рецепты для мам

Каждая мама задается вопросом, как разнообразить меню ребенка, чтобы оно было полно полезных и питательных продуктов. Чем кормить ребенка – вопрос, которым руководствуется каждая мама, выбирая продукты в магазине и стоя у плиты.

Конечно, обычно мамы учитывают, что дети любят поесть, а потом чаще всего готовить. Немного сложнее справиться с задачей, когда у мамы несколько детей.

Разобраться с тем, чем кормить ребенка, а чем нет, помог известный шеф-повар Евгений Клопотенко. Он советует обратить внимание на несколько вещей, когда вы готовите для детей.

Чем нельзя кормить детей: советы

• Сухие завтраки не очень подходят, так как содержат много сахара и трансжиров. Лучше приготовить гранолу самостоятельно из хорошей овсянки и небольшого количества сахара.
• Вместо фруктовых йогуртов из магазина лучше давать ребенку натуральный йогурт со свежими/замороженными/сухофруктами и медом. Храните фруктовые йогурты, содержащие много сахара и крахмала.
• Сладости – допустимо в умеренных количествах и не магазинные, а домашние.
• Сладкие газированные напитки – враг, поскольку содержат много сахара.
• Больше белого нежирного мяса и меньше жирного красного, ведь оно будет легче для детского организма.

Также шеф-повар советует мамам не жарить, а запекать блюда для детей.

Кроме того, мы собрали для вас несколько советов, как быстро накормить ребенка.

Чем кормить ребенка: рецепты

Несколько изысканное блюдо, которое наверняка понравится детям, — детский овощной шашлык. Их можно кормить 1.5-летнему ребенку и детям постарше.

Для такого шашлыка понадобится: перец желтый болгарский – 60 г, помидоры черри – 12 шт (150 г) лук – 0,5 шт. соль – по вкусу. Для маринада: оливковое масло – 100 мл, чеснок – 1 зубчик, для подачи салатный лист.

Промойте его и нарежьте болгарский перец небольшими кусочками. Возьмите небольшую луковицу, очистите ее от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами. Соедините оливковое масло и измельченный чеснок в глубокой миске и перемешайте. Выложить в миску с луком, помидорами и болгарским перцем, хорошо перемешать, не солить, накрыть миску пищевой пленкой и оставить в холодильнике минимум на 4 часа. Деревянные шпажки, на которые будут нанизываться кусочки овощей, лучше замочить на некоторое время в воде, чтобы они не прилипали при запекании.

Достаем из холодильника миску с овощами, солим и перемешиваем. Нанизываем их на шампуры и выкладываем на узкую форму для запекания, посыпаем луком из маринада и заливаем маринадом. Затем поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Во время приготовления полейте шашлык оставшимся маринадом. Подавайте блюдо на листьях салата.

А здесь можно накормить ребенка от 4 лет и старше шашлыком из куриного филе с овощами. Для приготовления понадобится: куриное филе – 250 г, перец болгарский – 60 г, помидоры черри – 75 г (6 шт.), лук – 0,5 шт. соль – по вкусу Для маринада: масло оливковое – 100 мл сок лимона – 2 ст. лавровый лист – 1 шт. сахар – 2 ч. л.

Сначала моем куриное филе и обсушиваем его бумажным полотенцем, затем нарезаем кубиками примерно 1-2 см. Болгарский болгарский перец (желтый) моют и нарезают кусочками толщиной 1-2 см. Мои помидоры черри и нарезанный кубиками лук.

Для маринада – в глубокую миску налейте оливковое масло и сок лимона. Кладем лавровый лист и сахар и размешиваем. Солим пока не добавляем, а кладем в маринад куриное филе и лук и еще раз перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на час, можно и больше. Достаньте замаринованное мясо из холодильника, посолите и нанизайте на деревянные шпажки, чередуя с овощами. Выкладываем на форму для запекания, заливаем маринадом с луком и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку, готовим до хрустящей корочки (15-20 минут). Подавайте на листьях зеленого салата.

Вы также можете начать кормить ребенка творожными пельменями. Для их приготовления понадобится творог – 500 г, мука – 150 г, яйца – 2 шт. сахар – 2 ч. л. соль – 0,5 ч. л. После подготовки продуктов выкладываем их в миску с творогом, добавляем сахар, соль, взбиваем яйца и перемешиваем до однородной массы. Заодно можно поставить на плиту воду для приготовления бабушек. В миску с творожной массой небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто ложкой, когда оно станет совсем крутым, выкладываем его на стол и немного обминаем руками. Затем сформируйте колбаску диаметром 3 см и нарежьте ее на небольшие кусочки одинакового размера. Когда вода закипит, солим ее и бросаем галушки. Сразу размешивайте их, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли. Готовьте около 8 минут, после того как они всплывут. Подаем галушки горячими, поливая их растопленным сливочным маслом или сметаной. Если дети хотят, чтобы галушки были слаще, можно при варке увеличить количество сахара или подавать галушки с вареньем.

Мамам совсем маленьких детей также следует обратить внимание на овощи. Вот чем кормить годовалого ребенка – овощами. Дело в том, что тушить можно практически все овощи и сочетать их между собой, а также с мясом.

Например, тушеные овощи с мини-фрикадельками подойдут для питания ребенка 2-3 лет. Для их приготовления вам понадобится: картофель – 3-4 шт. морковь – 1 шт. помидор – 1 шт. зеленый горошек, 50 г фарша индейки или курицы, 200 г соли. Картофель и морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками и положите в кастрюлю, налейте немного воды. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне. Когда картофель и морковь станут мягкими, слегка раздавите их ложкой и добавьте небольшие фрикадельки и горошек. Также сразу добавьте мелко нарезанные помидоры, очищенные от кожуры. Все перемешиваем, солим и тушим овощи с мини-тефтельками под крышкой еще 15 минут.

Чем можно кормить детей в 2-3 года

Если ваш ребенок уже взрослый, маме придется пересмотреть, чем кормить ребенка в 2-3 года. В частности, нужно увеличить питательность меню. После 2 лет в рацион ребенка можно добавить нежирную тушеную баранину, запеканку или голубцы. Суточная норма мяса для ребенка 2-3 лет должна составлять 90 г. Также стоит кормить детскую печень. В два-три года ребенок вполне может есть тушеную печень с овощами.

Кроме того, 2-3 раза в неделю ребенку следует давать рыбу. Для этого выбирайте нежирные сорта с небольшим количеством костей. Пусть это будет филе, тушеное или отварное с луком и морковью.

Молоко для ребенка в 2-3 года остается основным напитком, а для хорошего пищеварения необходим кефир – 200 г в день. Также маме следует продолжать давать ребенку сырой творог или сырники.

Овощей и фруктов в день должно быть не менее 250 грамм, примерно столько же, сколько картофеля. Можно давать сезонные фрукты и овощи. Зимой выбирайте неострые соленые огурцы.

Ребенку этого возраста можно есть любой хлеб.

А кашу можно сделать гуще, добавив меньше воды. Если ребенок не любит кашу, готовьте ее с изюмом, сухофруктами, медом или в виде запеканки.

Чем кормить ребенка 5 лет?

Многие мамы считают, что в 5 лет детей можно кормить любой едой, но это не совсем так. Детям с пяти лет следует давать мясо и рыбу, овощи, фрукты и ягоды, каши, супы.

Например, этот рецепт позволит маме быстро накормить ребенка. Для каши, приготовление которой займет 5 минут, понадобится пшено – 1 стакан, вода – 2 стакана, чернослив – 1/2 стакана, грецкие орехи – 2 столовые ложки, сливочное масло и сахар по вкусу.

Чернослив замочить в кипятке, чтобы он набух. Пшенную кашу промыть, перемешать с сахаром и поставить вариться с водой. Кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы она не прилипала. Орехи измельчить и добавить в уже сваренную кашу, перемешать, добавить сливочное масло и еще раз перемешать. Затем добавьте чернослив и дайте ребенку.