Что стоит за диетой?

Мэрайя Кэри поклялась, что она поможет избавиться от лишних килограммов после беременности двойней, но что на самом деле стоит за так называемой «фиолетовой диетой»?

Новые тенденции в питании и диетах постоянно приходят из США, особенно когда у них есть последователи-знаменитости. «Фиолетовая диета» — одна из таких рекламных идей, в которой разрешены только продукты фиолетового цвета. Мэрайя Кэри боролась с лишним весом с помощью этой диеты после рождения близнецов Монро и Марокко. Три дня в неделю певица ест только еду фиолетового цвета – но столько, сколько захочет.

Почему только фиолетовый?

Фиолетовые продукты содержат так называемые антоцианы. Это особенно эффективные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения, снижают риск развития рака и, как утверждается, даже предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Говорят также, что антоцианы замедляют процесс старения и, таким образом, помогают бороться с неприятными морщинами на коже.

Что разрешено?

В меню – а как иначе – фрукты и овощи любого оттенка фиолетового и фиолетового цвета, то есть, например, баклажаны, сливы, виноград, фиолетовая морковь, красная капуста, черная смородина, ежевика. Голубика – абсолютный лидер, так как в ней самое высокое содержание антоцианов. Помимо фиолетовых продуктов, можно также есть розовые, розовые и красные лакомства, например малину, клубнику, вишню и розовые грейпфруты. Говорят, что они обеспечивают дополнительные витамины. Кстати, красное вино также можно употреблять в рамках фиолетовой диеты, так как оно тоже содержит антоцианы и может быть полезно для здоровья. Однако здесь применим девиз «наслаждайтесь в меру»!

Это здорово?

Нет ничего плохого в том, чтобы следовать основной идее этой диетической тенденции и потреблять больше фиолетовых фруктов и овощей. Черника, в частности, полезна для организма и дает много энергии. Они также снижают уровень жира в крови и, как следствие, уровень холестерина и артериального давления. Кроме того, вкусные ягоды сжигают нездоровый жир на животе. Однако, по мнению экспертов в области здравоохранения, становится проблематичным, если вы придерживаетесь односторонней диеты – и это именно то, к чему призывает фиолетовая диета. Тогда человеку не хватает важных питательных веществ, которые содержатся во фруктах и ​​овощах разного цвета – например, каротиноида, который содержится в красных и желтых продуктах, или лигнана, который содержится в цельнозерновых продуктах. Поэтому британский диетолог Элуиза Баускис советует: «С точки зрения питания рекомендуется каждый день потреблять все цвета радуги, то есть разнообразные фрукты и овощи. Не рекомендуется сосредотачиваться только на продуктах фиолетового цвета, так как это обычно приводит к несбалансированному питанию».

Все дело в балансе!

По мнению Баускиса, несмотря на эту критику, не следует полностью отказываться от фиолетовой диеты, а учиться на ней. «Вам обязательно следует есть фиолетовые продукты – желательно каждый день – чтобы удовлетворить свои потребности в этих ценных питательных веществах», – советует она.