Emma Miller
Летом на рассаде чеснока появляются стрелки, которые портят урожай растения. Озимые сорта чеснока летом часто образуют стрелки, которые мешают росту растения. Эти стрелки нужно обрезать, чтобы получить хороший урожай чеснока.
Зачем удалять побеги чеснока
Удалить чесночные стрелки необходимо для того, чтобы зубцы были крупными и сочными. Побеги чеснока вытягивают сок из чеснока, в результате чего зубчики становятся маленькими и быстро портятся. Растение потребляет много питательных веществ для роста семян.
Наконечник стрелы узнать несложно – в отличие от плоских листьев он имеет трубчатую форму. Стрелка прорастает в начале-середине июня, а к концу июня на конце трубки появляется цветок с семенами. Стрелки имеют только сорта озимого чеснока, то есть те, которые высаживают осенью и зимуют в грунте.
Когда не следует удалять побеги
Стрелки чеснока можно не удалять, если вы хотите получить семена растения для посадки. В этом случае оставьте стрелки на нескольких растениях и подождите до середины-конца августа. Тогда семена в цветке на конце стрелки созреют и их можно будет собрать. Заверните эти семена в бумагу и храните в темном месте до марта. В марте можно сажать чеснок в грунт из семян.
Когда и как удалять всходы чеснока
Удалять побеги чеснока однозначно необходимо, но когда это делать – мнения огородников расходятся. Некоторые говорят, что удалять стрелки необходимо сразу после их появления, но тогда они быстро отрастут.
Большинство фермеров считают, что следует дождаться, пока стрелка начнет скручиваться, и тогда ее можно будет срезать. Оно не вырастет снова. Рекомендуется срезать стрелку ножницами на высоте 1 см от основания – это наименее травматичный для чеснока способ. Лучше всего это делать солнечным утром, чтобы срезы быстро высохли.
Что приготовить из побегов чеснока
Побеги чеснока можно не выбрасывать, а использовать в кулинарии. Побеги чеснока просто моем, нарезаем и обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.
Такую зелень можно добавлять в каши, супы, яичницу, мясные блюда, а также использовать в качестве гарнира. Побеги чеснока можно замариновать на зиму. Маринад готовится так же, как и для огурцов.
