Emma Miller
Сезон свежих овощей проходит, а значит, нужно придумать, как дольше сохранить их свежими. Помидоры можно консервировать или оставить в погребе, решать вам.
Как сохранить помидоры свежими на зиму с горчицей – рецепт
Этот вариант используют хозяйки, которые не хотят заниматься полноценным консервированием, но знают, что горчица прекрасно сохраняет овощи. Вам нужно взять трехлитровые банки, листы бумаги и горчичный порошок.
Помидоры вымойте, отрежьте корни, а овощи обсушите. Помидоры выложите в банку первым слоем, чтобы они не сильно сдавливали друг друга, посыпьте горчицей и накройте бумагой. Повторяйте до тех пор, пока в банке не останется места. В конце закройте емкости крышками и поставьте в погреб.
Свежие помидоры на зиму с алкоголем – бабушкин метод
Если этот метод кажется вам наиболее привлекательным, приготовьте:
- помидоры;
- алкоголь;
- Толстая нить для фитиля.
Нужно простерилизовать банки, положить помидоры и добавить 2 ст.л. спирта. Накройте банку крышкой и закрутите ее, чтобы спирт равномерно распределился по емкости. Зажгите фитиль, опустите его в банку и сразу плотно закройте.
Лайфхак, как сохранить помидоры свежими на зиму в бумаге
Вам нужно найти лист бумаги и завернуть в него каждый овощ, а затем положить их все в холодильник. При этом следите, чтобы на газету не попала влага, а если это произошло – смените упаковку. Таким способом помидоры можно складывать не только в холодильнике, но и в погребе, используя ящики в качестве емкостей.
Вариант, как хранить спелые помидоры дома с помощью опилок
Многие народы поступают именно так – складывают помидоры в опилки или сено, затем – в ящики, пряча урожай в погреб. Чтобы результат оправдал ожидания, нужно найти свежие опилки или сено и застелить ими дно ящика. Затем выкладываем помидоры рядами плодоножками вверх.
Следующий шаг – накладываем бумагу, присыпаем опилками и снова выкладываем помидоры. Делайте так, пока овощи не закончатся, но главное – соблюдать условия хранения помидоров:
- температура в подвале – не выше 10°С;
- Влага и солнечный свет отсутствуют.
Если вы все сделаете правильно, даже зимой вы сможете наслаждаться ароматными и спелыми помидорами.
