Голубая матча: привлекательный цвет, восхитительный вкус

Красочные продукты не только выглядят великолепно, но и часто содержат ценные ингредиенты. Здесь вы можете узнать, входит ли в его состав новый напиток It Blue Matcha и что с ним можно делать.

Эффект и рецепты: синяя матча.

Зеленый порошок, который смешивают с водой для приготовления чая, матча у всех на слуху, и не только в Японии. Напитки и еда из зеленого чая стали широко распространенной пищевой тенденцией, а маття-латте, торт маття и печенье с чаем маття обогащают наше меню. Содержащийся кофеин пробуждает настроение, кроме того, считается, что вторичные растительные вещества зеленого чая оказывают положительное антиоксидантное действие. Однако синий матча – это не продукт, изготовленный из сушеных чайных листьев, а полученный из цветков растения гороха-бабочки. Близость названий обусловлена ​​только схожим методом приготовления.

Больше красителей, чем чудесных лекарств

При использовании синего матча полезный эффект менее важен, чем при использовании зеленого матча. Хотя есть исследования о том, что цветочный порошок должен способствовать снижению стресса и укреплению памяти, научно это не доказано. То же самое относится и к эффекту чая матча. Одно можно сказать наверняка: с помощью синего матча еда может быть окрашена естественным образом и, таким образом, станет привлекать внимание как в стакане, так и на тарелке. Как и в случае с латте с куркумой, ярко-желтый корень куркумы раскрывает свой сияющий цвет, модный молочный напиток можно придать насыщенный синий цвет с помощью чайной ложки синего порошка матча. Слегка сладкий цветочный вкус подчеркивает характер мягких напитков. Помимо теплого чая, вы можете использовать порошок, растворенный в кипящей воде и охлажденный, для холодных напитков, таких как смузи, соки и спритцеры. Кстати, напиток из голубого чая, известный как «Смурф Латте», делается не из синего матча, а из порошка спирулины. Водоросли также становятся синими.

Как использовать порошок: Рецепты с синей матча.

Если вам хочется поэкспериментировать с цветом на кухне, вот несколько идей рецептов, в которых синий порошок матча используется в качестве альтернативы или дополнения к предлагаемым красителям:

• Матча каша
• Чаши для смузи
• Яблочный сок матча
• Чиа-пудинги
• Торт Матча
• Блины
• Тост с Русалкой

Очень творческие люди смешивают настой матча с лимонным соком и другими ингредиентами и снова и снова открывают для себя новые оттенки. Надеемся, вам понравится экспериментировать!