Черничный пирог черники

Отделите яйца и взбейте яичные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, затем всыпьте сахар, продолжая взбивать.

Взбейте масло, яичные желтки и ванильный сахар до образования пены, затем добавьте манную крупу и нежирный творог и хорошо перемешайте. Теперь добавьте яичный белок. Сначала вы добавляете в тесто треть яичных белков и энергично перемешиваете, чтобы тесто стало рыхлым, а остальное было гораздо легче складывать. Затем добавьте оставшиеся яичные белки. Наконец, аккуратно добавьте чернику.

Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите небольшую разъемную форму бумагой для выпечки и хорошо смажьте края. Вылейте тесто в разъемную форму и выпекайте при температуре 180 градусов на второй направляющей снизу около 50 минут. Затем выключите плиту, вставьте деревянную ложку в дверцу духовки и дайте остыть в духовке около 30 минут.

Прервите процесс выпекания в середине времени выпекания примерно на 10 час. 15– минут