Бразильские орехи и плесень: вы должны это знать

Известно, что бразильские орехи подвержены плесени. Из этого совета по питанию вы узнаете, на что следует обратить внимание ради своего здоровья.

Бразильские орехи подвержены плесени

Хотя бразильские орехи полезны для здоровья, они очень восприимчивы к плесени и некоторым токсинам плесени.

• Особенно это касается очищенных бразильских орехов. По этой причине по прибытии импортные орехи обязательно проверяются специальными УФ-лампами.
• Эта проверка важна, но она дает только информацию о возможном заражении во время транспортировки.
• Если вы купили очищенные бразильские орехи, обязательно храните открытую упаковку в холодильнике. Также необходимо своевременно употреблять орехи.
• Бразильские орехи в скорлупе имеют немного более длительный срок хранения. Хранить их можно в сухом и прохладном месте до двух месяцев.

Когда выбрасывать бразильские орехи

Вы не обязательно увидите токсины плесени. Вот почему так важно доверять своим чувствам.

• Бразильские орехи должны быть белыми и твердыми, на вкус немного сладковатыми.
• Если бразильские орехи обесцвечены или имеют затхлый запах, лучше немедленно их выбросить.
• Если бразильский орех горчит, не глотайте его, а выплюньте.
• Кстати, во время беременности следует вообще избегать употребления бразильских орехов.