John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 250 g Мука пшеничная тип 550
- 250 g Мука из спельты сорт 630
- 100 ml Теплая вода
- 1 куб дрожжи свежие
- 15 g Соль
- 16 g Пекарский солод
- 2 ст.л. Сметана 20% жирности
- 1 ст.л. Натуральный йогурт
- 2 ст.л. Крем из хрена
- 3 ст.л. Оливковое масло со вкусом апельсина – в подарок
инструкции
- После того, как сегодня утром рецепт не появился в разделе «Последние рецепты» после загрузки, а другие пользователи не смогли найти его в моей базе знаний, я снова удалил его и снова ввел сюда.
- Раскрошите дрожжи и растворите их в теплой воде.
- Взвесьте муку и солод для выпечки и перемешайте все насадкой для теста.
- Добавьте сметану, йогурт, хрен и оливковое масло и перемешайте.
- Энергично месите тесто не менее 8 минут, затем накройте его и держите в тепле, чтобы оно поднялось. Как только объем увеличится вдвое, еще раз замесите тесто и вылейте его в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки.
- Разрежьте острым ножом по диагонали, накройте теплой влажной тканью и дайте подняться еще на 30 минут.
- Смажьте или опрыскайте соленой водой.
- Разогрейте духовку до 260 градусов и поставьте пустой противень на самую нижнюю направляющую.
- Теперь поставьте хлеб в духовку, сразу после этого налейте ХОЛОДНУЮ воду на горячий пустой противень, чтобы образовался пар. Снова уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте хлеб примерно 35–40 минут.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 77килокалорияУглеводы: 3gБелок: 1.5gЖир: 6.6g
