John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Панированные отбивные:
- 320 g 2 свиные отбивные из лобстера
- Крупная морская соль с мельницы
- Разноцветный перец с мельницы
- 2 ст.л. Мучной
- 1 Яйцо
- 1 ст.л. Кремы
- 25 g Панировочные сухари
- 6 ст.л. Подсолнечное масло
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
Фасоль:
- 150 g Фасоль
- 1 ч.л. Фасоль
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 2 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
Тройняшки:
- 300 г / Маленький восковой картофель / 10 шт. Картофель (тройки)
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Круглая куркума
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
Служить:
- 2 Диски Служить:
- 2 * ½ виноградных помидора
- 2 стебелек Петрушка
- 2 Rolls Жареное, оставшееся яйцо в панировке
инструкции
Панированные отбивные:
- Отбивные вымойте, обсушите кухонной бумагой, натрите стейк размягчителем мяса и энергично приправьте с обеих сторон крупной морской солью из мельницы и цветным перцем из мельницы. Яйцо взбейте и взбейте со сливками (1 ст. л.). Обваляйте приправленные отбивные в муке и стряхните лишнюю муку. Затем протереть яично-сливочной смесью, всыпать сухари, обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом (4 столовые ложки) с обеих сторон до румяной корочки, вынуть и держать в духовке при температуре 50°С до подачи. Остальные яйца в панировке обжарьте на сковороде, выньте их, разрежьте пополам и сверните в два небольших рулета.
Фасоль:
- Фасоль очистите, промойте в сите, хорошо обсушите, варите в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) около 10 минут и процедите через кухонное сито. Поместите на сковороду Ко-Телетт, ненадолго перемешайте, приправьте крупной морской солью из мельницы (2 большие щепотки) и цветным перцем из мельницы (2 большие щепотки) и верните в горячую кастрюлю до подачи на стол.
Тройняшки:
- Тройки (небольшие, восковые картофелины) очистите от кожуры, варите в подсоленной воде (1 ч. усилие -Весь (1 большие щепотки) сезон.
Служить:
- Подавайте отбивные из омара в панировке с французской фасолью и тройками, украсив каждый ломтиком лимона, ½ помидора, стеблями петрушки и панировочными сухарями.
