Приготовление кофе: как добиться успеха в приготовлении лучшего кофе с фильтром

Приготовление кофе вручную доставляет огромное удовольствие от кофе с фильтром. Хотя это и требует больше времени, чем при использовании обычной кофемашины, тем более оно того стоит. Потому что только при правильном приготовлении кофе раскрывает свой полный аромат.

Это нужно для приготовления фильтрованного кофе.

Самым распространенным способом приготовления кофе по-прежнему остается кофеварка. Будь то подушечки или фильтры – всего через несколько минут перед вами будет чашка свежезаваренного кофе. Однако вы получите совершенно другое наслаждение от кофе, если приготовите его вручную и с помощью фильтра.

• Чтобы приготовить фильтрованный кофе, все, что вам нужно, — это ручной фильтр, фильтровальная бумага и подходящий кофе. Подходящие ручные фильтры, как в бабушкины времена, до сих пор производит, например, бренд Melitta.
• Покупайте цельные кофейные зерна, которые измельчите перед приготовлением кофе. Только так можно получить полный аромат кофе.
• Кофе можно молоть до разной степени помола. Чем мельче порошок, тем меньше времени потребуется на фильтрацию кофе.
• Электрическая кофемолка сделает помол за вас. Альтернативный вариант — измельчить кофе с помощью ручной кофемолки.
• Заварите кофе водой температурой около 90 градусов. Если вода слишком горячая, ароматические вещества разрушаются, и кофе становится слишком горьким. С другой стороны, слишком холодная вода делает кофе кислым.

Всегда ополаскивайте кофейник и фильтр перед приготовлением.

Чтобы сварить идеальный фильтр-кофе, сначала следует промыть кастрюлю и фильтр горячей водой. Таким образом, в ваш кофе не попадет привкус бумажного фильтра.

• Поместите фильтр-кувшин поверх кофейника. Поместите бумажный фильтр в кувшин для фильтра. Затем налейте немного воды в фильтр и дайте воде стечь. При этом смывается бумажный фильтр и теряется вкус.
• Вылейте слитую воду из кувшина.
• Лучше всего отставить кипяток на минуту, чтобы он остыл примерно до 90 градусов.
• На 30 мл воды понадобится около 500 грамм свежемолотого кофе.
• Поместите молотые кофейные зерна в бумажный фильтр. Затем залейте порошок водой, пока он полностью не покроется водой.
• Постепенно наливайте в кофе все больше и больше воды, чтобы он пропитался водой. Должны образоваться пузырьки.
• Примерно через пять минут вода должна полностью стечь.
• Лучше всего после этого использовать кофейную гущу в качестве удобрения. Ваши комнатные растения скажут вам спасибо.