John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 150 g булгур
- 300 ml Томатный сок
- 300 g Морковь
- 1 ч.л. Семена кориандра
- 2 ст.л. Жидкий мед
- 1 желтый болгарский перец
- 2 Зубчики чеснока
- 2 ст.л. Лаймовый сок
- 5 ст.л. Оливковое масло
- 0,5 связка Кориандр
- 4 яйца
- Сахар
- Соль
- Черный перец с мельницы
инструкции
- Поместите томатный сок вместе с небольшим количеством соли в кастрюлю и доведите до кипения один раз, затем снимите с плиты, добавьте булгур и дайте ему настояться примерно 30 минут, затем положите булгур в салатницу.
- Морковь очистите и разрежьте пополам. Семена кориандра крупно растолочь в ступке. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сковороде и обжарьте половинки моркови со всех сторон. Затем хорошо посолите и поперчите, добавьте семена кориандра и большую щепотку сахара, хорошо перемешайте.
- Затем добавьте около 8 столовых ложек воды, поставьте на средний огонь, накройте стеклянной крышкой и дайте покипеть 8 минут. Затем снимите крышку, добавьте мед и дайте настояться, пока вокруг моркови не образуется красивая пленка. Затем отставьте в сторону и дайте остыть.
- Тем временем отварите 4 яйца до готовности, дайте им остыть. Очистите и мелко нарежьте перец, залейте булгуром. Теперь натрите зубчики чеснока, добавьте оставшееся оливковое масло и сок лайма, перемешайте, приправьте солью и перцем.
- Теперь добавьте холодную морковь и добавьте, нарежьте кориандр и тоже добавьте. Теперь разложите салат по тарелкам или плоским мискам. Яйца очистите, разрежьте пополам или на четверти и выложите на салат.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 263килокалорияУглеводы: 18gБелок: 2.9gЖир: 20g
