John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Тесто для пельменей из манной крупы
- 1 сумка Манные пельмени из манной крупы
- 1 Кусок L Яйцо
- 80 g Масло восковое мягкое (беру столько, сколько нужно)
- 1 столовая ложка Масло топленое, ореховое
- Тертый орех мускатный орех
- Соль
- Мелко нарезанная петрушка
- 1 хороший литр Домашний овощной бульон
- 1 хорошая еда Овощная паста (домашняя в банке)
Тесто для омлета
- 2 Шт. Яйца (л)
- Мука быстрого приготовления после использования
- Молоко 3.8 после использования
- Соль + жир для жарки
Спаржевая начинка
- 5 Шт. Эгерлинге, у которого есть (другие тоже идут)
- 3 толстые стержни Свежая спаржа (очищенная)
- 2 Шт. Лук
- 1 Шт. Чеснок
- 2 хорошая столовая ложка. Масло
- 1 столовая ложка Кукурузный крахмал
- 150 Миллилитры Сливки 30% жирности
- Нарезанная свежая петрушка
- Соль по вкусу
- Приправа Чакалака (у кого есть)
инструкции
Манные пельмени в бульоне
- У меня были обрезки и остатки овощей, из которых я приготовила бульон. Остатки овощей я удалила так, что получился почти прозрачный бульон. Теперь размешиваю манку для пельменей, смешиваю манку с мягким сливочным маслом и немного топленого масла, затем зелень, яйцо, немного тертого мускатного ореха, соль. Бульон закипает, и я теперь 2 чайными ложками отнимаю пельмени. И опускаем их в кипящий бульон. Когда все внутри, я убавляю огонь, закрываю крышку и даю постоять. За это время замешиваю тесто для омлета, так как оно тоже должно немного набухнуть.
Тесто для омлета
- Мука (я предпочитаю использовать муку быстрого приготовления, потому что она не комкуется). Смешайте муку, яйца, соль и молоко и замесите гладкое тесто. Даю тесту набухнуть.
Теперь я посвящаю себя спарже.
- Очистите и нарежьте небольшими кусочками, держа головки отдельно. Распарьте соль и сахар в воде и добавьте лимонный сок. Нарежьте грибы небольшими кусочками, а также лук, чеснок и зеленый лук. Тушим все это в растопленном сливочном масле. Когда спаржа будет готова (разумеется, слить воду), загустите спаржевый бульон небольшим количеством кукурузного крахмала и добавьте сливки. По вкусу на свой вкус. Теперь соберем все вместе, перемешайте овощи с соусом. Пробовать
омлеты
- В горячем масле с небольшим количеством сливочного я запекаю золотисто-желтые омлеты, выкладываю их на тарелку, а затем заполняю смесью спаржи и грибов. Все разложите, сверху немного зеленой петрушки и наслаждайтесь едой.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 303килокалорияУглеводы: 3.3gБелок: 2.4gЖир: 31.7g
