Торт: Яблочно-миндальный пирог с абрикосовой глазурью

Разогрейте духовку до 180 градусов (верхний и нижний нагрев). Для теста смешайте пшеничную муку, корицу, разрыхлитель, апельсиновую сдобу и молотый миндаль и приготовьте. Взбейте сахар и масло в миске ручным миксером до образования пены. Добавляйте яйца по одному, перемешивайте в общей сложности ок. 3 минуты на высшем уровне. Постепенно вмешайте мучную смесь, пока не получите гладкое тесто.

Тонко смажьте разъемную форму (размер 26) маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте. Яблоки очистите, разрежьте на восьмые части и удалите сердцевину. Слегка разрежьте по ширине кусочки яблок веерообразно. Вдавите в тесто разрезанной стороной вверх. Распределите по нему коричневый сахар. Выпекать в духовке около 60 минут на средней стойке.

Достаньте корж из духовки и дайте ему немного остыть, затем аккуратно достаньте его из формы. Нагрейте абрикосовый джем в кастрюле и используйте его для глазировки торта. Дайте полностью остыть, затем разрежьте и подавайте. Если хотите, можете подавать его со взбитыми сливками или ванильным соусом. Развлекайтесь, наслаждаясь :-).