Можно ли есть сахарный горох в сыром виде?

Сахарный горох – один из самых дорогих. Они нежные и сладкие на вкус. Отсюда и название. Его также часто называют снежным горошком или королевским горохом. Можно ли есть их сырыми?

Сахарный горошек полезен для здоровья

Маленький, мелкий, нежный и сладкий: сахарный горошек. Они называются так потому, что содержание сахара довольно высокое. Некоторые эксперты советуют не есть их сырыми.

Название сахарного горошка происходит от латинского языка и в ботанике называется Pisum sativum.

Специалисты не могут до конца понять, что означает происхождение слова Pisum. Слово было переведено на горох с германского языка.

Они были основным продуктом питания на протяжении многих веков. Прежде всего, он содержит ценные минералы, белки, витамины и углеводы.

Овощ относится к бобовым и содержание витамина С очень велико. Аналогично содержание витаминов группы В. Кроме того, в немалом количестве он содержит железо, магний и фосфор.

Не стоит варить овощи, иначе они уже будут невкусными. Лучше всего использовать небольшие плоские стручки. Именно здесь впервые образовались маленькие зернышки гороха.

Следует отрезать основание стебля, а также кончик. Если вы купили большие стручки, нитки все равно придется сдернуть.

Чтобы не есть овощи сырыми, специалисты советуют готовить их на пару с небольшим количеством масла, соли и сахара.

Поэтому не следует есть королевский горох сырым.

Снежный горох собирают, когда он внутри мелкий и мелкий.

Некоторые эксперты советуют не есть снежный горох в сыром виде. Однако есть голоса, которые говорят, что они также имеют сырой вкус.

В горохе есть токсичный белок (фазин). Он разрушается только при приготовлении пищи.

Фазин токсичен для человека и содержится в бобовых. Содержание фазинов весьма различно. Достаточно небольшого времени приготовления, чтобы разрушить фазин.

Он токсичен, поскольку, помимо прочего, в организме может происходить процесс гемагглютинации. Это означает, что эритроциты склеены. Однако для этого в организм должно быть доставлено определенное количество фазина.

Затем дело доходит до диареи, рвоты и дискомфорта в желудке и кишечнике.

Фазин также содержится, например, в фасоли. Всего пять сырых семян могут вызвать симптомы.

Считается, что содержание фазина в снежном горохе очень низкое. Их следует употреблять в сыром виде с осторожностью.