John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 160 g Масло
- 75 g Сахар
- 100 ml Молоко
- 3 ст.л. Взбитые сливки
- 500 g Маскарпоне
- 2 лист Желатин
- 100 g Кремы
- 100 g Сахар
- 2 Стручки ванили
- 300 g Дикие ягоды
- 5 Листья мяты
инструкции
- Для карамели растопите масло и сахар в кастрюле и дайте им карамелизироваться до золотистого цвета, постоянно помешивая. Влейте молоко, интенсивно помешивая, и доведите все до кипения. Продолжайте помешивать, пока кристаллы карамели не растворятся, а затем смешайте все в блендере, а затем охладите.
- Растворяем желатин в холодной воде. Затем выложите в кастрюлю и нагрейте вместе с частью маскарпоне, постоянно помешивая. Когда маскарпоне начнет застывать, добавьте оставшуюся часть маскарпоне. Затем добавьте сливки, сахар и ваниль.
- Затем охладите все это не менее 3 часов. Украсьте тарелки небольшим количеством карамельного соуса. 2 ложками, смоченными в горячей воде, вырежьте маскарпоне и выложите на карамельный соус. В завершение украсьте все фруктами и листиком мяты.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 290килокалорияУглеводы: 15.3gБелок: 2.9gЖир: 24.4g
