John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 500 g Мука пшеничная тип 550
- 20 g дрожжи свежие
- 10 g Соль
- 300 ml Вода
- Семена тмина
- Пергамент
инструкции
- Растворите дрожжи в воде. Муку смешать с солью и влить дрожжевую воду. Руками замесите мягкое тесто. Накройте и дайте подняться в течение 1 часа. За это время дважды хорошо вымесить влажными руками.
- Затем хорошо вымесите тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности. Сформируйте рулет. Отрежьте от этого примерно 8 частей. Разобрать на бруски. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте водой и посыпьте тмином. Дайте ему постоять еще 20 минут.
- Разогрейте духовку до 250 градусов. Поставьте в нее жаропрочную форму с водой. Вставьте противень посередине и запекайте 10 минут при температуре 250 градусов. Затем уменьшите духовку до 180 градусов и запекайте еще 10 минут. Вынуть и дать остыть.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 215килокалорияУглеводы: 44.1gБелок: 7.2gЖир: 0.7g
