Морковный лосось: рецепт веганского копченого лосося

Морковный лосось: вам понадобятся эти ингредиенты для веганского заменителя лосося.

Чтобы приготовить морковный лосось в домашних условиях, вам понадобится овощечистка, герметично закрывающийся контейнер или пакет и следующие ингредиенты:

• 3 большие моркови (около 300 г)
• 2 столовые ложки рисового уксуса или лимонного сока
• Оливковое масло 2 tbsp
• 1 столовая ложка воды для маринования каперсов
• 15 грамм каперсов
• 1/2 листа водорослей нори, мелко нарезанных
• по желанию 1/2 ч.л. копченой соли или 1 ч.л. коптильной жидкости, в зависимости от вкуса
• немного свежего или сушеного укропа

Вот как готовится веганский лосось

Как приготовить лосось с морковью пошагово:

1. Очистите морковь, затем с помощью овощечистки или овощечистки полностью нарежьте ее тонкими ломтиками.
2. Тщательно перемешайте все оставшиеся ингредиенты до образования однородного маринада и готово.
3. Вскипятите достаточное количество воды в кастрюле и слегка посолите ее. Затем добавьте морковь в воду и варите ее две-четыре минуты. Чем дольше варится морковь, тем более аль денте она получается.
4. Откиньте морковь на сито, а затем ненадолго промойте ее холодной водой.
5. Теперь положите морковь прямо в маринад и тщательно все перемешайте, чтобы она была полностью покрыта.
6. Поместите морковь в герметичный контейнер или пакет и оставьте на несколько часов, а лучше на ночь.
7. Например, морковный лосось можно подавать на хлебе или бублике с веганским сливочным сыром.