John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
коричневый рис
- 500 ml Рис длиннозерный (натуральный)
- 1 L Вода
- Соль
Карри из цветной капусты и чечевицы
- 1 kg Цветная капуста (соответствует средней, вес указан без листьев)
- 250 g Красная чечевица (эквивалент 1/2 упаковки)
- 400 ml Кокосовое молоко (содержание кокоса 60%, соответствует 1 банке)
- 1 L Вода
- 5 чайная ложка (с горкой) Карри (Мадрас, мягкий)
- 2 чайная ложка (с горкой) Сухой овощной бульон
- 1 ч.л. Соль
- 0,5 ч.л. Пряность Паприка (благородная сладкая)
- 0,25 ч.л. Мускатный орех
- перец
- 1 ст.л. Лимонный сок
- 2 столовая ложка (с горкой) Мелко нарезанный лук (свежий или замороженный)
инструкции
коричневый рис
- Промойте две чашки коричневого риса (500 мл), доведите до кипения в удвоенном количестве подсоленной воды и варите около 40 минут. Тем временем у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить карри.
Карри из цветной капусты и чечевицы
- Разберите цветную капусту и тщательно вымойте.
- Смешайте цветную капусту и кокосовое молоко в большой кастрюле, залейте 1 л кипятка и варите около 5 минут. Как только вода и кокосовое молоко хорошо перемешаются, можно приправить жидкость специями (кроме чеснока и лимонного сока). Я хочу приготовить легкое карри. Тем не менее, жидкость все равно может иметь очень острый вкус. Еще есть линзы.
- Теперь добавьте красную чечевицу и дайте всему готовиться еще раз, пока чечевица не будет полностью готова. Это занимает около 8 минут. Наконец добавьте чеснок и лимонный сок.
- Как только рис тоже будет готов, его можно подавать вместе.
Советы
- Рецепт вдохновлен рецептом Антареджи — индийским карри из цветной капусты. Я отрегулировала приправу по своему вкусу и добавила красную чечевицу. С рисом и чечевицей блюдо становится настоящей начинкой.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 7килокалорияУглеводы: 0.6gБелок: 0.1gЖир: 0.5g
