John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 4 Pc. Филе речной форели
- 0,5 ч.л. перец
- 1 ч.л. Семена горчицы
- 3 ст.л. Соль
- 1 ч.л. Сахар
- 1 Pc. Ягоды можжевельника
- 1 Spr Джин
- 1 Spr Лимонный сок
- Био цедра лимона
- 1 Bd Петрушка
- 1 Bd Укроп
- 1 МСП Хрен
- 1 Sch. Кремы
- 2 ч.л. йогурт
- 1 МСП Дижонская горчица
- 1 ЧГ Вегетарианская икра
- нити чили
- Хлебные чипсы
инструкции
- Обвалите голец и снимите кожицу. Перец, семена горчицы, соль, сахар и ягоды можжевельника измельчите в ступке. Нарежьте укроп и петрушку, смешайте по две трети каждой из измельченных трав со специями, натрите цедру лимона, смешайте все с джином и полученным маринадом натрите сырое рыбное филе. Затем поместите их в пищевую пленку в холодильник минимум на 3 часа.
- Тем временем очистите и нарежьте огурец кубиками. Для соуса из хрена смешайте йогурт с молоком, щепоткой соли, цедрой лимона, горчицей и хреном, две трети соуса смешайте с кубиками огурца и также охладите в течение 3 часов.
- Через три часа грубо удалите пятно с угля и нарежьте небольшими кубиками, чтобы приготовить тартар. Поместите тартар в середину тарелки и разложите сверху огуречный салат. Украсьте нитками перца чили, хлебными чипсами и икрой, если хотите.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 118килокалорияУглеводы: 16.7gБелок: 2.9gЖир: 4.3g
