in

Салат из каштанов с карпаччо из инжира, жареными орехами кешью и медово-горчичным соусом

5 от 6 голосов
Общее время 20 минут
"Курс" Ужин
варка Европейская кухня
Порций 5 люди
калорий 375 килокалория

Ингредиенты:
 

инжир

  • 30 Pc. Готовые каштаны
  • 15 Pc. инжир
  • 250 g Кешью
  • 500 g салат ягненка
  • 2 Pc. Перец желтый

перевязочный

  • 10 ст.л. Оливковое масло
  • 1 ч.л. Горчица средней остроты
  • 1 ч.л. Лимонный сок
  • 2 ст.л. меда
  • Соль и перец

инструкции
 

перевязочный

  • Смешайте оливковое масло, лимонный сок и горчицу венчиком до образования жидкости. Затем добавьте мед и перемешайте до его полного растворения. Наконец, приправьте солью и перцем.
  • Обжарьте орехи кешью на сковороде без жира, пока они не подрумянятся со всех сторон. Не позволяйте ему гореть.
  • Нарежьте инжир острым ножом тонкими ломтиками. Постепенно выложите ингредиенты на тарелку (салат ягненка, перец, каштаны, инжир, кешью) и полейте их заправкой.

Питание

Обслуживание: 100gКалории: 375килокалорияУглеводы: 10.2gБелок: 5.6gЖир: 35.1g
Аватар фото

Написано Джон Майерс

Профессиональный шеф-повар с 25-летним опытом работы в отрасли на самом высоком уровне. Владелец ресторана. Директор по напиткам с опытом создания коктейльных программ мирового уровня, признанных на национальном уровне. Кулинарный писатель с характерным голосом и точкой зрения шеф-повара.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Оцените рецепт




Утиная грудка с клюквенным соусом и карамелизированными яблочными дольками

Запеченный фарш