Жуйте и ешьте лакрицу: вот как это работает

Солодка не только имеет приятный вкус как компонент лакрицы, палочки также можно жевать самостоятельно. Корни обладают насыщенным и сладким вкусом и являются низкокалорийным способом утолить тягу к сладкому. Рассказываем, как их едят.

Жевать или сосать: как съесть палочку солодки

Высушенные корни лакрицы известны своим сладким анисовым вкусом и пользой для здоровья. Они универсальны, их можно употреблять в чистом или обработанном виде.

• Перед употреблением в пищу или переработкой целых корней солодки их следует тщательно вымыть и высушить.
• Затем корни можно просто жевать в чистом виде, как жевательную резинку. При прямом жевании корень солодки особенно интенсивно развивает свой вкус.
• Через несколько минут вы заметите, что вкус все больше и больше угасает. Если солодка уже почти не имеет вкуса, вы можете полностью разжевать корень и проглотить его или просто выплюнуть еще раз.
• Вместо того, чтобы жевать корень, вы можете просто пососать или рассосать его кусок побольше. Вкус раскрывается не так интенсивно, как при жевании.

Вот как лакрицу можно использовать на кухне

Вы можете не только наслаждаться корнями солодки в чистом виде в качестве заменителя сладостей, но также обрабатывать их и использовать для приготовления пищи или заваривания, например, чая.

• Из корня солодки можно приготовить чай, измельчив корень. Возьмите половину чайной ложки и залейте измельченный корень 200 мл кипятка. Дайте чаю настояться около 15 минут.
• Если вы хотите использовать корень для приготовления пищи, его можно просто натереть на терке. Поэтому его можно добавлять прямо в еду. Альтернативно вы также можете купить готовый порошок солодки, который легко дозировать.
• Супы также можно украсить тонкой ноткой лакрицы, немного отварить весь корень и удалить его перед подачей на стол.
• Ингредиенты солодки могут оказывать множество полезных эффектов, но некоторым людям ее употребление не рекомендуется. Если вы беременны, страдаете диабетом, высоким кровяным давлением или нарушением деятельности почек, вам следует избегать употребления солодки. Однако всем остальным следует употреблять лакрицу только в умеренных количествах.