Кубики филе куриной грудки в пивном кляре с китайской лапшой и овощами

Дайте филе куриной грудки немного оттаять и нарежьте кубиками (примерно 1–2 см). Муку (125 г) хорошо перемешать со светлым пивом (125 мл), отделить яйцо. Добавьте желтый и хорошо перемешайте. Белое яйцо взбейте миксером со щепоткой соли и аккуратно добавьте в пивное тесто. Пивное тесто должно быть воздушным. Наконец добавьте/смешайте кубики филе куриной грудки. «Нагрейте 50 мл масла в воке с капельницей и порциями обжарьте кубики филе куриной грудки в пивном кляре до золотистого цвета. Выложите на решетку для слива, а затем в миску. Продолжайте, пока все кубики филе куриной грудки не обжарятся. запекаются. Наконец, обжарьте оставшееся пивное тесто в крошку и выньте половником. Оно должно выглядеть как жареный лук. Наконец, вычерпайте масло из вока, за исключением примерно 2 ст.

Дайте китайской лапше замочить в горячей воде примерно 15 минут, слейте воду и добавьте масло (1 столовую ложку) в горячую кастрюлю, чтобы она не слипалась.

Пусть морковка зацветет ромбами сельдерея (собственного производства!) и горошком немного оттает. Очистите лук и нарежьте его дольками/разберите на части. Яйца взбейте, добавьте щепотку соли и немного взбейте. В воке разогрейте масло (2 ст. л.), добавьте взбитое яйцо, обжарьте, порвите и сдвиньте к краю вока. Добавьте овощи (цветы моркови, пастилки сельдерея и дольки лука) и интенсивно обжаривайте, помешивая. Наконец, смешайте все вместе и приправьте крупной морской солью из мельницы (2 большие щепотки), цветным перцем из мельницы (2 большие щепотки) и куриным бульоном быстрого приготовления (1 чайная ложка). Наконец добавьте крошки пивного теста и лапшу и обжарьте/разогрейте их.

Подавайте нарезанное кубиками филе куриной грудки в пивном кляре с китайской лапшой и овощами, украсив петрушкой. Подавайте со сладким соусом чили.