Цикорий: тогда овощи в сезоне

Цикорий вкусен и универсален, но доступен только в определенный сезон. В нашей статье мы подвели итоги, когда можно купить цикорий в супермаркете, а когда пора собирать его в своем саду.

Когда сезон цикория?

Цикорий, относящийся к салатам-эндивиям, становится все более популярным. Будь то в салатах или в горячем виде, он привнесет на кухню нечто особенное благодаря своей терпкой ноте. Однако цикорий – сезонный овощ. Узнать, когда лучше покупать салат, можно здесь:

• В Германии сезон цикория приходится на холодные месяцы. Он начинается в октябре и заканчивается в марте. Поэтому всем, кто полагается на региональные товары, следует покупать их зимой.
• Если вы решите пренебречь региональным аспектом, вы все равно найдете цикорий на полках супермаркетов не в сезон, поскольку салат выращивается и поставляется по всему миру.
• Если вы хотите вырастить цикорий самостоятельно в саду, вам придется следить за сезоном и собирать урожай цикория в холодные зимние месяцы.