John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Мусс с шоколадом:
- 250 g Тоблерон шоколадный
- 80 g Масло
- 1 ст.л. Куантро
- 400 ml Кремы
- 2 Pc. яйца
- 2 ст.л. меда
Вишневый соус:
- 1 Pc. стакан с вишней Морелло
- 1 ст.л. Крахмал
- 2 Pc. Стручок ванили
- 1 Pc. Палочка корицы
Крошки Амареттини:
- 90 g Коричневый сахар
- 50 g Миндальное печенье Амареттини
- 140 g Масло
- 120 g Мучной
инструкции
Мусс с шоколадом:
- Крупно нарежьте шоколад и растопите его в пароварке с маслом. В то же время взбейте сливки до устойчивых пиков и отставьте в сторону. Взбейте два яйца с медом в дополнительной емкости.
- Когда шоколадно-масляная смесь растает, добавьте ложку Куантро и перемешайте. Теперь добавьте яичную и медовую пену к шоколадно-масляной смеси, а затем добавьте взбитые сливки.
- Готовый мусс разлейте по стаканам и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Вишневый соус:
- Положите вишню в кастрюлю с соком и доведите до кипения. Для аромата выскоблите 2 палочки ванили и добавьте к вишне мякоть со стручками и палочку корицы.
- Как только вишня слегка закипит, перелейте крахмал в стакан и смешайте с небольшим количеством горячего вишневого сока. Теперь медленно добавьте крахмальную жидкость к кипящей вишне и энергично размешайте, чтобы не образовались комочки.
Крошки Амареттини:
- Смешайте все ингредиенты и раскрошите тесто на противне. Выпекайте тесто при температуре 180 градусов около 20 минут. По истечении времени выньте противень и дайте ему остыть. Затем можно отделять крошки от теста.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 338килокалорияУглеводы: 21.1gБелок: 6.2gЖир: 25.6g
