Введение: Что такое датская булочка с корицей?

Датская булочка с корицей — это сладкая слоеная выпечка, приготовленная путем объединения двух популярных видов выпечки — булочки с корицей и датской. Это тесто известно своим насыщенным маслянистым тестом, которое начиняется смесью сахара с корицей и начинкой из сливочного сыра, а затем формируется спиралью. После выпечки его поливают глазурью, которая усиливает вкус теста.

История датской булочки с корицей

История датской булочки с корицей восходит к 18 веку, когда датские пекари создали выпечку под названием wienerbrød, что в переводе означает «венский хлеб». Эта выпечка была вдохновлена ​​австрийской выпечкой кипфель. Со временем датские пекари начали экспериментировать с различными формами и начинками, что привело к созданию популярной выпечки, известной как датская.

С другой стороны, булочка с корицей имеет свои корни в Швеции, где ее впервые приготовили в 1920-х годах. Комбинация булочки с корицей и датской произошла позже, и неясно, кому именно впервые пришла в голову эта идея. Однако считается, что датская булочка с корицей стала популярной благодаря датской сети пекарен Lagkagehuset, которая впервые представила ее в 2005 году.

Ингредиенты, используемые для приготовления датской булочки с корицей

Ингредиенты, используемые для приготовления датской булочки с корицей, включают универсальную муку, сливочное масло, молоко, сахар, соль, корицу, сливочный сыр и сахарную пудру. Тесто готовится путем объединения муки, сахара, соли и масла, которые затем перемешиваются до получения рассыпчатой ​​текстуры. Затем добавляют молоко и замешивают тесто до тех пор, пока оно не станет гладким. Начинка готовится путем объединения корицы, сахара и сливочного сыра, который затем намазывается на раскатанное тесто, прежде чем ему придается спираль.

Пошаговое руководство по приготовлению датской булочки с корицей

1. Смешайте муку, сахар, соль и масло до состояния крошки.
2. Добавьте молоко и вымесите до однородности.
3. Раскатайте тесто в прямоугольник.
4. Смешайте корицу, сахар и сливочный сыр.
5. Распределите начинку по тесту.
6. Сверните тесто в спираль.
7. Нарезаем тесто ломтиками и выкладываем их на противень.
8. Дайте тесту подняться в течение часа.
9. Выпекать в духовке при температуре 375°F в течение 20–25 минут.
10. Полейте глазурью выпечку после того, как она будет готова.

Как идеально испечь датскую булочку с корицей

Чтобы идеально испечь датскую булочку с корицей, важно предварительно разогреть духовку до нужной температуры и дать выпечке подняться в течение рекомендуемого времени. Также важно не передержать выпечку, так как это может привести к тому, что она станет сухой и твердой. Кроме того, важно следить за тем, чтобы глазурь не была слишком тонкой или слишком толстой, так как это может повлиять на общий вкус и текстуру выпечки.

Разогрев и хранение датской булочки с корицей

Датскую булочку с корицей можно разогреть в духовке или микроволновой печи. Чтобы разогреть в духовке, разогрейте духовку до 350 ° F и поместите выпечку на противень. Выпекайте 5-10 минут или пока не прогреется. Чтобы разогреть в микроволновой печи, поместите выпечку на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте в течение 20–30 секунд.

Чтобы хранить датские булочки с корицей, поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Их также можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Вариации датской булочки с корицей

Существует множество вариаций датской булочки с корицей, включая шоколадную крошку, яблоко с корицей и чернику. Эти варианты включают добавление в начинку различных ингредиентов, таких как шоколадная крошка, нарезанные кубиками яблоки или черничное варенье.

Пищевая ценность датской булочки с корицей

Одна датская булочка с корицей (85 г) содержит примерно 280 калорий, 14 г жиров, 34 г углеводов и 5 г белка. Также в нем много сахара и натрия.

Польза и риски употребления датской булочки с корицей

Хотя датская булочка с корицей — это вкусная выпечка, важно употреблять ее в умеренных количествах, так как в ней много калорий, сахара и жира. Тем не менее, он содержит некоторые питательные преимущества, например, является источником углеводов и белков.

Вывод: датская булочка с корицей — идеальное угощение на любой случай

В заключение отметим, что датская булочка с корицей — это вкусная выпечка, сочетающая в себе вкусы булочки с корицей и датской. Его готовят из густого маслянистого теста с начинкой из коричного сахара и сливочного сыра. Хотя его следует употреблять в умеренных количествах из-за его высокой калорийности и содержания сахара, он является идеальным лакомством для любого случая.