John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 680 ml Жидкий концентрат куриного бульона с мясом
- 1000 ml Вода
- 300 g Вареная куриная грудка
- 2 Горсть азиатских овощей: морковь, бамбук, ростки фасоли, грибы.
- 3 Палочки зеленого лука
- 1 Кусочки моченых грибов Му-Эрр – ок. ладонь 10 см²
- 3 Пальцы Чеснок
- 2 ч.л. Свежий имбирь
- 4 ст.л. Соевый соус
- 8 ст.л. Рисовый уксус
- 3 ст.л. Горячее кунжутное масло для жарки мяса
- 1 ч.л. Самбал Олек
- 1 ч.л. Порошок кориандра
- 2 ст.л. Томатная паста
- 3 ст.л. Крахмал тапиоки
- 2 ст.л. Сахар
- 2 яйца
- 1 Стеклянная лапша по желанию
- 1 Зеленый лук по желанию
инструкции
- Приготовление: Грибы, чеснок и свежий имбирь нарежьте примерно кубиками. кусочки 5 мм. Сухую стеклянную лапшу разрезать ножницами на кусочки, морковь, бамбук и стручки гороха нарезать полосками прибл. 5 см в длину. Нарежьте зеленый лук примерно на кусочки. кусочки по 0.5 см. Хорошо смешайте порошок тапиоки с ½ стакана холодной воды. Яйца хорошо взбейте в миске.
- Приготовление: Доведите куриный бульон с мясом до слабого кипения. Слегка смажьте куриную грудку кунжутным маслом и чесноком и отделите двумя вилками слишком большие куски мяса. Затем добавьте в суп мясо, овощи и грибы и снова доведите до кипения. Медленно вылейте взбитые яйца в очень горячую, едва кипящую воду (дополнительная кастрюля), используя перевернутую столовую ложку, чтобы яйцо распределилось хлопьями. Постоянно помешивая. После того, как хлопья загустеют, снимите их и добавьте в суп. Теперь добавьте соевый соус, рисовый уксус, самбал, порошок кориандра, томатную пасту и сахар. После ок. Через 20–30 минут приготовления медленно добавьте смешанный крахмал, энергично помешивая.
- Подача: непосредственно перед подачей залейте стеклянную лапшу в миске кипятком и дайте ей настояться в течение 5 минут, затем снимите пену и добавьте в суп. Украсьте нарезанным луком или чем-то подобным и подавайте в подходящей посуде. Приятного аппетита!
- 4-е обновление: 04
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 27килокалорияУглеводы: 5.1gБелок: 0.4gЖир: 0.2g
