John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Также
- 150 g Масло нарезаем небольшими кусочками
- 240 g Просеянная мука + немного муки
- 4 Яичный желток
- Желе из красной смородины
- Квиттенгеле
- 2 Яичный желток
- 6 ст.л. Молоко
инструкции
- Поместите муку, сахарную пудру, 4 яичных желтка и кусочки сливочного масла в чашу кухонного комбайна и замесите насадкой для замешивания до образования гладкого теста.
- Охладить в холодильнике 30 минут
- Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на 2 противня, застеленные бумагой для выпечки. В середине каждого шарика деревянной ручкой ложки (или ручкой молотка для мяса) сделайте углубление.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 170° верх/низ около 10 минут.
Также
- Взбейте яичный желток и молоко и смажьте ими печенье примерно за 2 минуты до окончания выпекания (но, пожалуйста, не подражайте мне... во время чистки я подошла слишком близко к решетке, и молочно-яичная смесь потекла трещины в духовке и спереди вдоль шкафа, чтобы потом на полу образовалась лужа... ;-))
- После смазывания закончить выпекание и дать остыть на решетке.
- Нагрейте желе отдельно в небольших кастрюлях на плите и перемешайте до однородной консистенции небольшим венчиком. Чайной ложкой заполните половину углублений смородиновым гелем, а другую половину - желе из айвы. Дать застыть и хранить в кондитерских коробочках...
