John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Рождественский ганаш
- 100 g Темный кувертюрный шоколад
- 25 ml Сливки 30% жирности
- 15 g Масло
- 0,5 ч.л. Приправа для имбирного хлеба*
Автобус
- 3 Яичный белок от курицы за домом
- 250 g Сахар
- 1 ч.л. Свежевыжатый лимонный сок
- 250 g Молотый миндаль
- 40 g Несладкое какао
- Сахарная пудра для присыпки
инструкции
Рождественский ганач
- Доведите масло и сливки до кипения.
- Растворите в нем измельченный кувертюр и вмешайте имбирную пряность. Теперь поставьте в холодильник на три-четыре часа.
Автобус
- Взбейте яичные белки в очень густую массу, постепенно всыпайте сахар и продолжайте взбивать до образования блестящей, плотной массы. Добавьте лимонный сок.
- Смешайте миндаль и какао в миске, а затем добавьте яичные белки.
- Теперь выложите небольшие стопки на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. С кондитерским мешком это невозможно, потому что масса слишком жесткая.
- Выпекать в разогретой до 140 градусов духовке около 15 минут, а затем дать остыть.
завершение
- Нанесите немного ганаша на нижнюю часть поцелуя и нанесите на него второй поцелуй. Посыпаем небольшим количеством сахарной пудры.
- Ганаш — произносится как «Ганаш» — это название крема, приготовленного из шоколада/кувертюра, сливок и сливочного масла.
- * Ссылка на смеси специй: Моя специя для пряников.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 476килокалорияУглеводы: 46.1gБелок: 11.8gЖир: 27.3g
