John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 4 Кукурузная курица высшая
- 1 ст.л. Топленое масло
- 1 Шалот
- 2 cl Noilly Prat
- 8 cl Шампанское или игристое вино
- 100 ml Кремы
- 1 Яичный желток
- Масло сливочное, куркума, соль
- 1 ст.л. Масло
- Немного коричневого сахара
- 150 ml Бульон из птицы, собственного приготовления
инструкции
***для соуса***
- Для этого мелко обжарьте лук-шалот или лук в 1 чайной ложке сливочного масла до обесцвечивания, доведите до кипения с Noilly Prat и немного уварите. Добавьте 6 мл шампанского, немного перемешайте, добавьте куриный бульон и коричневый сахар. Оставьте все это на медленном огне примерно на 10 минут. Взбейте яичный желток со сливками и добавьте в соус.
- ВНИМАНИЕ. Соус следует держать теплым, но не кипеть больше, иначе он свернется.
***für das Maishähnchen Supreme*
- На сковороде разогрейте сливочное сало, приправьте солью/перцем и обжарьте со стороны кожи. Затем поставьте противень в разогретую до 80 градусов духовку. Мясо остается там около 12-18 минут, в зависимости от размера. Обязательно проведите ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ТЕСТ.
Листья шпината и запеканка
- На этом этапе я воздержусь от описания приготовления, так как шпинат и гратен на самом деле известны каждому и каждый может использовать свой личный рецепт.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 431килокалорияУглеводы: 3.2gБелок: 1.5gЖир: 45.5g
