John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 500 g Кус-кус
- 2 Pc. Лук
- 1 l Вода
- 2 Pc. Зубчики чеснока
- 180 ml Оливковое масло
- 100 g Томатная паста
- 3 Pc. Морковь
- 3 Pc. Картофель
- 2 Pc. Кабачки свежие
- 5 Pc. Свежий перец
- 4 Pc. Соевые свечи Гвоздика
- 1 ч.л. Куркума
- 1 ст.л. Соль
- 50 g Изюм
- 50 g Нут
- 800 g Каре ягненка
- 1 Pc. Веточка тимьяна
- 1 Pc. веточка розмарина
- 20 g Масло
инструкции
- Сначала овощи моют. Кабачки разрежьте на четыре части, картофель и морковь разрежьте пополам. Теперь налейте оливковое масло в большую кастрюлю.
- Нарежьте чеснок и лук небольшими кусочками и обжарьте их на оливковом масле. Добавьте томатную пасту, куркуму, соль и хорошо обжарьте. Дегласируйте водой и дайте напитку покипеть 10 минут.
- Добавьте морковь и картофель и готовьте, пока картофель и морковь не станут твердыми, затем добавьте кабачки. Следите за тем, чтобы овощи были слегка покрыты бульоном. Оставляем тушиться до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Смешайте кускус с небольшим количеством соли и оливковым маслом в миске, добавьте гвоздику.
- Положите кускус в пароварку, затем поставьте его в другую кастрюлю, наполненную водой, и готовьте на пару 20 минут.
- Добавьте изюм и нут в бульон с овощами и нагрейте.
- Через 20 минут положите кускус в большую миску и удалите гвоздику. Постепенно добавляйте овощной бульон, пока кускус не будет покрыт им, и хорошо перемешайте.
- Обжарьте каре ягненка на сковороде с маслом, розмарином и тимьяном, а затем поставьте в духовку на 30 минут при температуре 170°С.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 200килокалорияУглеводы: 14.9gБелок: 7.9gЖир: 12.1g
