John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для сливочно-сырного мусса:
- 225 g Герметичные
- 225 g горгонзола
- 3 Кипа Желатин
- 3 ст.л. Кремы
- 30 g Жареный и измельченный фундук
- 270 ml Взбитые сливки
- Соль и перец
Для клюквенной заправки:
- 35 ml Апельсиновый сок
- 65 ml Бьянко бальзамический уксус
- 90 ml Оливковое масло
- Соль и перец
- меда
- 3 ст.л. Клюква из стакана
Для круассанов с пармезаном:
- 100 g Масло
- 100 g тертый пармезан
- 1 Pc. Яйцо
- 100 g Мучной
инструкции
Сливочно-сырный мусс:
- Замочить желатин в большом количестве холодной воды. Добавьте творожный сыр и горгонзолу к оживленному лотте. Растворите отжатый желатин в жидких сливках на горячей водяной бане и добавьте к сырной смеси с фундуком. Постепенно добавьте взбитые сливки и приправьте солью и перцем. Залейте сливочно-сырный мусс в любую форму и поставьте в холодильник минимум на два часа.
Круассаны с пармезаном:
- Смажьте полость противня для ванильных круассанов растопленным сливочным маслом. Затем поставьте противень в холодильник примерно на 10 минут, чтобы тесто легче растекалось.
- Перемешайте масло до кремообразного состояния. Добавьте пармезан и перемешайте венчиком на максимальной мощности в течение 1–2 минут. Добавьте яйцо и перемешайте. Просейте муку и вмешайте ее в смесь.
- Лопаткой распределите тесто в углублении противня, а затем переложите его на среднюю направляющую в духовке, разогретой до 200 градусов. Выпекайте круассаны около 10 минут до золотистого цвета. Не позволяйте выпечке слишком потемнеть, иначе она быстро станет горькой. Дайте круассанам немного остыть в форме, а затем выпадите из формы. По вашему вкусу в тесто можно добавить чеснок, розмарин, тимьян или орегано.
Одежда:
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 197килокалорияУглеводы: 8.8gБелок: 10.2gЖир: 13.4g
