John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 Свежий сельдерей, около 150 гр.
- 2 Картофель, около 100 г
- 1 Лук-порей, около 100 г
- 1 Морковь, около 50 г
- 0,5 связка Chives
- Топленое масло
- 1 ч.л. Мука для присыпки
- 650 ml Овощной бульон
- 125 ml Молоко
- 2 ст.л. Кремы
- Соль
- Черный перец с мельницы
- Лимонный сок
- 100 g Кубики бекона
инструкции
- Очистите сельдерей и картофель и нарежьте небольшими кубиками. Разрежьте лук-порей пополам и промойте, затем нарежьте соломкой. Морковь очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Шнитт-лук промойте, обсушите и мелко нарежьте, дайте отдельно для украшения 1 ст.
- В кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем овощи. Затем посыпьте небольшим количеством муки и хорошо перемешайте.
- Теперь вливаем разогретый бульон и молоко и тушим все на слабом огне до мягкости овощей. Затем выньте кубики овощей в качестве вкладыша в каждую суповую чашку и сохраните в тепле.
- Тем временем обжарьте кубики бекона на сковороде и обезжирьте блин.
- Теперь пюрируем суп и добавляем специи по вкусу. Добавьте сливки и еще раз недолго перемешайте.
- В суповую чашку кладем «наполнитель», на него черпаем горячий суп, выкладываем зеленый лук, в середину немного перца и украшаем кубиками бекона… приятного аппетита…..
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 52килокалорияУглеводы: 1.1gБелок: 3gЖир: 4g
