John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Смесь специй:
- 2 ст.л. Рапсовое масло
- Морская соль
- 300 g жасминовый рис
- 1 Pc. Лук
- 3 Pc. Зубчики чеснока
- 2 Pc. Паприка
- 2 Pc. Морковь
- 1 ч.л. Шафран
- 1 Горсть Стручковый горох
- Соль перец
- 1 ст.л. Коричневый сахар
- 1 ст.л. Паприка порошок
- 1 ст.л. Соль
- 1 ч.л. перец
- 1 ч.л. Чесночный порошок
- 1 ч.л. Луковый порошок
- 1 ч.л. Куркума
- 0,5 ч.л. Порошок корицы
инструкции
- Проткните кожу свиной грудинки острым ножом. Надрезаем мясную сторону вдоль, натираем маслом и тщательно массируем смесью специй.
- Поместите свиную грудинку в форму для запекания и посыпьте кожу солью (чтобы с кожи удалилась влага). Накройте мясо и оставьте настояться в холодильнике на 2 часа (лучше на ночь).
- Затем тщательно снимите с кожи соляную корочку, чтобы она не стала слишком соленой. Давно срезаем шкурку и слегка натираем ее маслом.
- Затем мясо помещают в духовку при температуре 180 градусов примерно на 1 часа, а затем на гриль (250 градусов) примерно на 5-10 минут, пока кожа не станет хрустящей.
- Готовить рис.
- Дайте шафрану замочить 150 мл теплой воды примерно на 5 минут. Затем добавьте к приготовленному рису и тщательно перемешайте, пока все рисовые зерна не станут золотисто-желтыми.
- Нарезаем чеснок и лук небольшими кубиками. Нарежьте перец, морковь и снежный горошек небольшими кусочками. Обжарьте все вместе на сковороде, приправьте солью и перцем. Добавьте рис и жарьте еще несколько минут.
- Затем подавайте жареный рис со свиной грудинкой (нарезанной небольшими кусочками).
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 390килокалорияУглеводы: 9.9gБелок: 12.7gЖир: 33.8g
