John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 150 g Круассан с лапшой
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Круглая куркума
- 1 ст.л. Оливковое масло
- 250 g Свинина
- 200 g Сердечки из листьев китайской капусты
- 100 g Лук 2
- 10 g 1 красный перец чили
- 400 g 1 банка помидоров, мелко нарезанных
- 2 ст.л. Подсолнечное масло
- 200 ml Прозрачный мясной бульон (1 чайная ложка быстрорастворимого бульона)
- 4 ст.л. Кулинарный крем
- 1 ч.л. Мягкий порошок карри
- 1 ч.л. Сладкий перец
- 3 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 3 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 4 стебелек Петрушка на гарнир
инструкции
- Круассановую лапшу отварить в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) с куркумой (1 чайная ложка) согласно инструкции на упаковке, протереть через кухонное сито, вернуть в горячую кастрюлю и смешать с оливковым маслом (1 чайная ложка) так, чтобы они не слипаются. Сердечки листьев пекинской капусты сначала нарезаем полосками, а затем небольшими ромбами. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать тонкими ломтиками и разрезать на полоски. Очистите перец чили от сердцевины, вымойте и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте подсолнечное масло (2 ст. л.), обжарьте мясо свинины до состояния крошки и вытащите. Добавьте овощи (сердечки листьев китайской капусты, нарезанные мелкими ромбами, лук, нарезанный соломкой, и перец чили, нарезанный мелкими кубиками), недолго обжарьте/обжарьте и добавьте обжаренное мясо свинины. Деглазируйте/влейте прозрачный мясной бульон (200 мл), добавьте банку мелко нарезанных помидоров (400 г) и кулинарные сливки (4 столовые ложки), добавьте мягкий порошок карри (1 чайная ложка), сладкую паприку (1 чайная ложка), крупная морская соль из мельницы. Приправа (3 большие щепотки) и цветной перец из мельницы (3 большие щепотки). Тушим все около 15 минут, пока жидкость почти не выкипит. Добавьте/сложите круассановую лапшу, нагрейте, заполните тарелку макаронами, украсьте петрушкой и подавайте.
