Нарезаем лук кольцами – вот как это работает

Нарезаем лук кольцами – нож должен быть очень острым.

Нарезать лук кольцами – это на самом деле не ракетостроение. При небольшой практике и правильных инструментах это работает прекрасно. Сначала следует удалить переднюю и заднюю часть лука, а также кожицу.

• Если вы хотите нарезать лук кольцами, вам понадобится острый нож. У него должно быть гладкое лезвие без зубцов, чтобы нож при резке не зацеплялся за волокна лука.
• Прямая разделочная доска также важна. Кольца не будут хорошо резаться на тарелке. Подойдет деревянная или пластиковая доска.
• Чтобы не было слез, можно под капюшоном нарезать кольцами лук. Таким образом, эфирные масла, щипающие глаза, автоматически выводятся наружу.
• Как вариант, можно поставить свечу рядом с разделочной доской и луком. Это также помогает избежать слезотечения.

Нарезаем лук кольцами ровными кончиками простыми кончиками.

Кольца должны быть максимально похожими по размеру и ширине, чтобы они также хорошо смотрелись в качестве украшения еды. Поскольку внешний вид луковых колец тоже играет роль, нарезать их можно и кухонной утварью.

• Чтобы кольца были ровными по ширине, не обрезайте их, а затирайте. Для этого подойдут решетчатые доски, которые можно использовать и для нарезки огурцов. Наденьте лук на вилку, затем натрите его ровными кольцами. Вилка гарантирует, что вы не поранитесь при трении.
• Возьмите лук между большим и указательным пальцами и крепко держите, чтобы он не соскользнул. Теперь разрежьте ломтики за один раз очень острым ножом. Это означает, что вы не отпускаете лук и не сжимаете его, когда режете.
• Если вы хотите, чтобы луковые кольца получились очень аккуратными, используйте проставку. Вы также можете использовать его для нарезки картофеля, огурцов или других продуктов.