Дунайские волны для веганов

• Сначала откиньте вишню на сито и дайте ей стечь.

тесто

• Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный ароматизатор в большой миске. Растопите маргарин в кастрюле, добавьте соевое молоко и вылейте в миску с сухими ингредиентами. Все замесить в тесто.
• Выложите 2/3 светлого теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вмешайте какао-порошок в остальную часть теста. Поскольку шоколадное тесто теперь немного жесткое и поэтому его трудно распределить по светлому тесту, добавьте в тесто немного соевого молока, пока оно не станет настолько жидким, чтобы темное тесто можно было легко распределить по светлому тесту. Равномерно распределите высушенную вишню по тесту.
• Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут и дать основе торта остыть.

Топпинг / сливочный крем

• Для сливочного крема налейте соевое молоко в кастрюлю. Положите порошок для пудинга в чашку с 2 столовыми ложками сахара и из 500 мл соевого молока в кастрюле вылейте 5 столовых ложек и перемешайте с порошком для пудинга до получения однородной массы. Доведите молоко до кипения в кастрюле, снимите его с плиты, добавьте венчиком смешанный порошок для пудинга, снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Дайте пудингу остыть и время от времени помешивайте его, чтобы не образовывалась корочка.
• После того, как пудинг остынет, перемешайте маргарин (комнатной температуры) с сахарной пудрой, а затем добавьте в пудинг. Равномерно распределите сливочный крем по остывшей основе торта и охладите. Лучше всего на 30 минут в холодильнике.
• Затем растопите кувертюр на водяной бане и намажьте его холодным сливочным кремом. Снова охладите торт, пока шоколад не затвердеет.