Имеют ли мясоеды более высокий риск заражения коронавирусом?

Хорошо известно, что питание играет важную роль в здоровье. В частности, высокое потребление мяса может иметь вредные последствия. Имеют ли мясоеды также более высокий риск заражения коронавирусом? Это то, что хотели выяснить исследователи – и это ответ.

Многочисленные факторы риска способствуют развитию тяжелого течения заболевания COVID-19. К ним относятся возраст, предыдущие заболевания и ожирение. Это поднимает вопрос о том, играет ли роль диета и какую роль – это пока почти не доказано. Вот почему американские ученые, среди прочего, исследовали, подвержены ли мясоеды более высокому риску заражения коронавирусом.

Исследование в США о пищевых привычках и риске заражения коронавирусом

Любой, кто страдает ожирением, высоким кровяным давлением или диабетом 2 типа, имеет более высокий риск заражения короной. Эти заболевания также являются результатом нездорового образа жизни: слишком мало физических упражнений и плохое питание способствуют заболеванию. Поэтому группа исследователей из Колледжа врачей и хирургов Вагелоса при Колумбийском университете в Нью-Йорке изучила эту тему более подробно.

558 пациентов с короной из шести стран

В период с июля по сентябрь прошлого года в ходе исследования были опрошены 2,884 человека, которые работают в сфере здравоохранения и поэтому подвергаются более высокому риску заражения. Испытуемые приехали из разных стран, включая Германию, Великобританию, Италию и США. 558 участников заявили, что заразились короной: у 430 из них было легкое течение, а у 138 - от средней до тяжелой степени.

Риск заражения коронавирусом у тех, кто ест растения и рыбу, по сравнению с теми, кто ест мясо

Помимо вопросов об их демографических данных, предыдущих заболеваниях или приеме лекарств, испытуемые также должны были предоставить информацию о своих привычках в еде: 47 из 100 вопросов относились к этой области. Оказалось, что из 41 респондентов 568 был вегетарианцем или веганом, а 46 — пескетарианцами, то есть людьми, которые не едят мясо, а едят рыбу и морепродукты.

Имеют ли мясоеды более высокий риск заражения коронавирусом? Да!

Результаты были очевидны. Любой, кто придерживается растительной диеты или ест только рыбу, с гораздо меньшей вероятностью серьезно заболеет короной:

• Риск развития коронавируса средней и тяжелой степени у пескетарианцев был на 59 процентов ниже.
• Для вегетарианцев и веганов вероятность даже снизилась на 73 процента.

Напротив, на риск заражения и продолжительность заболевания диета не влияла. Учет других факторов, таких как вес, возраст, предыдущие заболевания и образ жизни, не изменил результатов.

Почему у мясоедов более высокий риск заражения коронавирусом?

Исследование не отвечает на вопрос, почему у мясоедов более высокий риск заражения коронавирусом. Предполагается, что питательные вещества растительной диеты оказывают положительное влияние на иммунную систему. Жирные кислоты омега-3 и витамины, содержащиеся в рыбе, также повышают защитные силы организма. Однако это не доказано.

В целом исследование может дать лишь указания, его информативность ограничена несколькими моментами: Самооценки испытуемых не объективны. Можно также предположить, что вегетарианцы, веганы и пескетарианцы в целом ведут более здоровый образ жизни, помимо диеты. Кроме того, в основном опрашивались мужчины, поэтому результаты нельзя просто экстраполировать на женщин.

Тем не менее, исследование в США указывает на одно: мясоеды имеют более высокий риск тяжелого течения короны – и этот вопрос следует изучать более интенсивно.