Яичница делает вас стройнее?

Яичница по утрам может помочь в диете. Узнать, в чем секрет похудения, можно здесь.

Группа исследователей под руководством Тани Крал, доцента кафедры медицинских наук Пенсильванского университета, обнаружила, что завтрак с высоким содержанием белка, например, яиц, более сытный, чем диета с высоким содержанием углеводов.

Для исследования ученые попросили позавтракать 40 детей в возрасте от восьми до десяти лет. На выбор было три блюда: яйца, овсянка и кукурузные хлопья. Затем дети выпустили пар на детской площадке, прежде чем вместе пообедать. Эту процедуру повторяли один раз в неделю в течение трех недель подряд. Каждый раз следует съедать весь завтрак. Малыши могли сами решать, сколько они хотят съесть во время обеда. Утром они отвечали на вопросы типа: «Насколько ты голоден?» и «Как ты думаешь, сколько ты можешь съесть прямо сейчас?». Родители записывали все результаты в дневник питания в целях контроля.

Завтрак с яйцами экономит до 70 калорий.

Результат: завтрак, состоящий из яиц (омлет, тост из цельнозерновой муки, кусочки персика, молоко), привел к снижению потребления энергии во время обеда. Это сэкономило в общей сложности 70 калорий.

Умеренно активные дети в возрасте от восьми до десяти лет должны потреблять от 1,600 до 1,800 калорий в день. Превышение лимита может быстро привести к чрезмерному набору веса и ожирению.

«Я не удивлен, что блюдо из яиц оказалось самым сытным завтраком», — сказал Крал. «Но что меня удивляет, так это то, что яйцо на завтрак не заставило детей чувствовать себя сытыми, хотя потом они съели меньше обеда».

Почему яйца делают вас стройнее

Яйца содержат почти 13 граммов белка и менее одного грамма углеводов на 100 граммов. 11 граммов жира на 100 граммов также способствуют сытости. Уровень сахара в крови повышается лишь незначительно, и приступы сильного голода вообще не могут возникнуть. Яйца также дают нам много ценных веществ, ускоряющих потерю жира. Еще причины, почему яйца делают вас стройнее:

• Яйца содержат много ненасыщенных жирных кислот – «хороших жиров». Они способствуют насыщению. Это позволяет легче отказаться от перекусов между приемами пищи и позволяет экономить при последующих приемах пищи.
• Большая часть белка содержится не в яичном белке, а в желтке. Яйца содержат все важные аминокислоты. Они также помогают предотвратить эффект йо-йо и укрепить мышцы и сухожилия.
• Важнейшее питательное вещество холин, содержащееся в яйцах, защищает жиры от накопления в печени и транспортирует их в те части тела, где они необходимы. Это ускоряет потерю жира.
• Яйцо на завтрак содержит много витаминов группы B, особенно B2, B6 и B12, которые ускоряют обмен веществ. Потому что: Вы сжигаете жиры и углеводы и превращаете их в энергию.